Bosna sofralarının vazgeçilmezi Kuru et

Bosna sofralarının vazgeçilmezi: Kuru et

Bosna Hersek mutfaklarının vazgeçilmezi olan kuru et (suho meso), yaz-kış demeden yılın her dönemi büyük ilgi görüyor. Et endüstrisinde yaşanan gelişmelere rağmen, bazı Bosnalılar eski yöntemlerle et kurutmaktan vazgeçmiyor. Gorajdeli Mersudin Forto, yaşanan tüm teknolojik gelişmelere rağmen, geleneksel yöntemlerle et kurutmaya devam edenlerden.

Muhabir: Samir Yordamoviç
Yayınlayan: Hüseyin Tolu