Gaziantep'te Tuğcan Otel, Meyve ve Sebzelerle Zenginleştirilmiş Kebap Menüsü Sunuyor

Gaziantep'te yer alan Tuğcan Otel, dünya mutfağının yanı sıra yöresel lezzetleriyle de dikkat çekiyor. Otelin ünlü şefi Kenan Ok, mevsimlerin sunduğu farklı kebap kültürlerini misafirleriyle buluşturduğunu ifade ediyor. Özellikle ilkbaharda keme adı verilen sebze ile elma, ayva ve yenidünya gibi meyvelerle hazırlanan kebaplar, gastronomi tutkunlarının ilgisini çekiyor. Şef Ok, otelde konaklayan misafirlerin damak zevklerine uygun yemekler sunduklarını ve dünya mutfağının her çeşidinin menüde yer aldığını belirtti.

İlkbaharın habercisi olan keme ile yapılan kebaplar, Mart ayı sonundan itibaren Haziran ayı sonuna kadar servis ediliyor. Ayrıca, yenidünya kebabı Gaziantep’te oldukça popüler. Şef Ok, Nisan ayında klasik kebap çeşitlerinin yanı sıra meyvelerden hazırlanan kebapların da büyük ilgi gördüğünü vurguladı.

Keme Kebabı ve Yenidünya Kebapları
Gaziantep’te mevsimsel kebaplar arasında öne çıkan keme kebabı ve yenidünya kebabı, ilkbaharla birlikte mangallarda yerini aldı. Bu kebaplar, meyve kebaplarıyla lezzet yolculuğuna çıkarak Gaziantep mutfağının zenginliğini gözler önüne seriyor. Keme, sadece ilkbaharda Gaziantep ve çevresinde bulunabilen özel bir sebzedir ve bu sebzenin etle buluşturulması mangallara farklı bir tat katıyor.

Meyveli Kebaplar ve Tuğcan Farkı
Gaziantep’te kebap kültürü, ünlü şefler tarafından sürekli yeniliklere açık hale getiriliyor. Tuğcan Otel, mevsimsel sebze ve meyvelerden oluşan kebap çeşitleriyle misafirlerine sunum yaparken, yenidünya, ayva ve elma kebapları gibi farklı seçenekleri de menüsüne ekliyor. Şef Kenan Ok, ayrıca kebabın tarihçesi ve çeşitleri üzerine bir kitap çalışması yaptığını da duyurdu.