Ardahan'da Yöresel Peynirlerin Ekonomiye Kazandırılması İçin Proje Başlatıldı

Ardahan'da, yerel peynirlerin kayıt altına alınması ve ekonomik potansiyelinin artırılması için önemli bir proje başlatıldı. Bu projeyle birlikte, halk arasında bilinen özel peynir türlerinin geleceğe aktarılması ve ekonomik olarak değerlendirilmeleri amaçlanıyor. Proje, Ulusal Ajans Erasmus + Stratejik Ortaklıklar Programı'ndan destek alarak, bölgede üretilen tüm peynirlerin tespit edilmesini ve gıda mevzuatına uygun hale getirilmesini hedefliyor. Ayrıca, pazara sunulmayan peynirlerin üretim atölyeleri aracılığıyla piyasaya kazandırılması planlanıyor. Projenin tanıtım toplantısı, Ardahan Üniversitesi Yenisey Konukevi Konferans Salonu'nda gerçekleştirildi. Toplantıya Ardahan Üniversitesi rektörlük yetkilileri, sanayi ve ticaret odası temsilcileri ile uluslararası katılımcılar da katıldı. Proje koordinatörü Doç. Dr. Ahmet Evren Erginal, projenin kapsamı ve amaçları hakkında bilgiler vererek, iki yıl sürecek olan projenin yerel üreticilere destek sağlayacağını vurguladı. Erginal, bu projenin yerel peynirlerin üretim tekniklerini geliştirmeyi ve pazarlama stratejileri oluşturmayı hedeflediğini belirtti. Ayrıca, gıda güvenliği düzenlemelerinin geliştirilmesine de katkı sağlamayı amaçladıklarını ifade etti.