Muş Merkez'de Tandır Ekmeği Üretimi Artarak Devam Ediyor

Muş'ta tandır ekmeği, özellikle kış aylarında sofraların ayrılmaz bir parçası olmaya devam ediyor. Ev hanımları, köylerde 'tandır damı' olarak adlandırılan yerlerde kendi ihtiyaçlarını karşılamak amacıyla bu ekmeği pişirirken, şehirde yaşayanlar ise bu işi ekonomik bir fırsata dönüştürüyor. İstasyon Caddesi Duvarbaşı mevkiinde tandır evi açan Meliha Yıldırım, bu geleneği yaşatmanın yanı sıra aile bütçesine de katkıda bulunmaya çalışıyor. Yıldırım, sayıları giderek azalan tandırların, pişirme konusunda deneyimli ev hanımlarının yokluğuna bağlı olarak kaybolduğunu belirtiyor.
Uzun zamandır bir iş yapmayı düşündüğünü ifade eden Yıldırım, tandır ekmeği pişirerek satış yapma kararı aldığını aktardı. Bu ekmeğe olan talebin artmasıyla işine olan ilgisinin de büyüdüğünü belirten Yıldırım, Muş dışına da sipariş gönderdiklerini vurguladı. Tandır ekmeğinin lezzetini bilenlerin bu ürüne olan ilgisinin arttığını belirten Yıldırım, “Boş durmak yerine bir iş yapmayı tercih ettim. Tandır ekmeği pişirme ustalığım vardı ve işe başladıktan sonra yoğun bir ilgiyle karşılaştım” dedi.
Yıldırım, insanların eskiye özlem duyması nedeniyle tandır ekmeğine olan talebin arttığını ifade ederek, “Çevremden gelen siparişlerle birlikte hem aileme katkı sağlamak hem de boş zamanlarımı değerlendirmek amacıyla bu işe yöneldim” diye konuştu.