Aydın'da Yöresel Otlar ve Kırmızı Toz Biber Festivali'nde Yemek Yarışması Yapıldı

Aydın'da, Adnan Menderes Üniversitesi (ADÜ) Türk ve Dünya Mutfakları Araştırma ve Uygulama Merkezi (TÜDAM), mutfak kültürünü tanıtmak amacıyla birçok etkinlikte yer alıyor. Efeler Belediyesi ve Efeler Kent Konseyi iş birliğiyle düzenlenen 'Yöresel Otlar ve Kırmızı Toz Biber Festivali' kapsamında gerçekleştirilen yemek yarışmasında, ADÜ temsilcileri jüri üyeliği yaptı. Yarışmada, yöresel otlar ile bölgeye özgü toz kırmızı biber ön plana çıkarıldı. Zeytinyağlılar kategorisinde Ayşe Basut, ana yemek kategorisinde İlknur Çınar ve tatlı kategorisinde Fatma Kızıltepe birinci olarak ödüllendirildi. Dereceye girenlere protokol üyeleri ve sponsorlar tarafından hediyeler verildi.

Ayrıca, Söke Belediyesi tarafından düzenlenen Yılan Balığı Festivali'nde de TÜDAM, 500 kg yılan balığı ile farklı sunumlar yaptı ve büyük ilgi gördü. Festivalde 5 bin kişi yer aldı ve üniversitenin hazırladığı üç farklı yılan balığı lezzeti damakları şenlendirdi. TÜDAM Müdürü Emrah Köksal Sezgin, bu tür etkinliklerin Türk mutfağı için önemli olduğunu belirterek, mutfak etkinliklerine destek vermeye devam edeceklerini ifade etti.