Gaziantep'te Kurutmalık Patlıcan ve Biber İçin Tescil Başvurusu Yapılacak
Gaziantep'te kurutmalık patlıcan ve biberin coğrafi işaretini almak amacıyla tescil başvurusu yapılacağı açıklandı. Gaziantep Ticaret Borsası, bu lezzetlerin geleceğe taşınmasını hedefliyor.
Bilgi: Instagram'da @mersinhaber'i takip ederek anlık gelişmelerden daha hızlı haberdar olabilirsiniz.
Gaziantep Ticaret Borsası (GTB), mutfak kültürünün önemli bir parçası olan kurutmalık patlıcan ve biber için Türk Patent Enstitüsü'ne coğrafi işaret tescil başvurusu yapma kararı aldı. GTB Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet Tiryakioğlu, bu ürünlerin tescili ile ilgili olarak, geleneksel Antep peyniri ve Antepfıstığı ezmesinin ardından yeni bir çalışma başlattıklarını belirtti. Tiryakioğlu, Gaziantep’in kültürel zenginliğinin bu sebzelerle bağlantılı olduğunu vurguladı ve bu lezzetleri gelecek nesillere taşımak istediklerini ifade etti. Ayrıca, kurutmalık sebzelerin Türkiye'deki kış mevsiminde tüketiminin önemli bir kısmının Gaziantep'ten sağlandığını söyledi. Kurutmalık sebzelerin yetiştirilmesi ile ilgili olarak, çeşitli üniversitelerden uzmanlarla işbirliği yapacaklarını belirten Tiryakioğlu, bu ürünlerin coğrafi işaret almasının kaliteyi artıracağına dikkat çekti. Bu adım, Gaziantep'in yerel değerlerini koruma ve katma değer oluşturma amacı taşımaktadır.