Çal'da Kumda Kahve Yapımı Yeniden Canlanıyor ve Geleneksel Kültür Yaşatılıyor
Çal Kabalar Mahallesi'nde kumda kahve yapımı, geleneksel Türk kahve kültürünü yeniden canlandırıyor. Özcan Usul, 300 dereceye dayanıklı özel kumlar kullanarak kahve severlere nostaljik bir deneyim sunuyor.
Bilgi: Instagram'da @mersinhaber'i takip ederek anlık gelişmelerden daha hızlı haberdar olabilirsiniz.
Çal’ın Kabalar Mahallesi’nde, 57 yaşındaki kahve işletmecisi Özcan Usul, geleneksel Türk kahvesini kumda yapma geleneğini yeniden hayata geçiriyor. Kumda kahve hazırlamak için özel olarak seçilen deniz kumları, 300 derece ısıya dayanıklı olarak kullanılıyor. Bu yöntemle hazırlanan kahveler, kahve tutkunlarının nostalji yaşamalarını sağlıyor. Özcan Usul, teknolojinin gelişmesiyle pek çok kültürel unsurun kaybolduğuna dikkat çekerek, Türk kahve kültürünün yeniden canlanması gerektiğini belirtiyor. Kumda kahve, geleneksel cezvede pişirilerek hazırlanıyor ve bu yöntemle kahvenin eski tadını yeniden yaşatıyor. Usul, bu geleneğin Osmanlı dönemine dayandığını ve kahve yapımının zaman alması nedeniyle azalmasına rağmen, şimdi kumda pişirilen kahvenin yeniden popüler hale geldiğini ifade ediyor. Özcan Usul, "Kumda kahve, geleneklerimize uygun bir şekilde hazırlanıyor ve bu da onu özel kılıyor," diye ekliyor.