Yatağan'da Trüf Mantarı Üretimi 2018'de Gerçekleşecek

Yatağan'da 2013 yılında kurulan trüf mantarı bahçelerinde, Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Trüf Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdürü Doç. Dr. Aziz Türkoğlu ve diğer yetkililer, gelişim kontrolü gerçekleştirdi. Bu bahçelerde, aşılı fidanların köklerinden alınan örnekler laboratuvar ortamında incelenerek trüf mikroorganizmalarının durumu periyodik olarak kontrol ediliyor.

Doç. Dr. Türkoğlu, "Siyah Elmas" olarak bilinen trüf mantarının kilogram fiyatının 200 Euro ile 3 bin Euro arasında değiştiğini vurguladı. Yatağan'da oluşturulan bu bahçelerden 2018 yılında ürün alınması hedefleniyor. Muğla'nın trüf üretimi için uygun koşullara sahip olduğuna dikkat çeken Türkoğlu, bu bahçelerin Türkiye'de kurulan ilk trüf bahçeleri arasında yer aldığını ifade etti. Trüf mantarının tadı ve aroması nedeniyle dünya mutfaklarında oldukça aranan bir ürün olduğunu belirtti.

Muğla Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanı Salih Tufan ise, "Çiftçilerimiz için alternatif tarım ürünleri arasında yer alan trüf mantarı hakkında bilgi edinmek için toplantılar düzenledik. Bu çalışmaların ardından Muğla Büyükşehir Belediyesi ve Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi olarak ortak projeler geliştirmeyi planlıyoruz." şeklinde konuştu.