Diyette Dikkat Edilmesi Gereken Besinler ve Porsiyon Kontrolü

Uzman Diyetisyen Şebnem Kandıralı, sağlıklı bir diyet için önerilerde bulundu. Kandıralı, “Zayıflamaya ve beslenmenizde sağlıklı değişiklikler yapmaya karar verdiniz. Örneğin, daha fazla yeşillik tüketmeye, granola barlar yerine meyve tercih etmeye veya yulaf ezmesine fındık eklemeye başladınız. Bu tür değişiklikler, öğünlerinize vitamin ve mineral eklerken, porsiyon miktarı göz önünde bulundurulmadığında, günlük kalori alımınızı artırabilir. Örneğin, somon beyin ve kalp sağlığı için gerekli omega 3 yağ asitleri açısından zengindir. Ancak, bu tür besinler kalorisiz değildir.” dedi.
“Sağlıklı besinleri doğru porsiyonlarda tüketmezsek, kilo kaybında başarısızlık yaşayabiliriz” diyen Kandıralı, şu besinleri örnek gösterdi:
Avokado
Kalp dostu tekli doymamış yağ asidi ve lif içeren avokado, 1 adetinde 325 kalori barındırıyor. Bu nedenle, porsiyon sınırlaması yaparak 1/8'ini kullanmak öneriliyor.
Nohut
İyi bir demir ve bitkisel protein kaynağı olan nohut, ½ su bardağı pişmiş nohut yaklaşık 135 kalori içerirken, 28 g tavuk sadece 43 kalori sağlamaktadır. Nohutun yavaş yanan karbonhidratları uzun süre tokluk hissi verir.
Granola
Yüksek kalori içeren granola, şeker ve yağ eklemeleriyle zenginleşir. Porsiyonunu ¼ veya ½ su bardağı ile sınırlamak faydalıdır.
Yer Fıstığı
Yer fıstığı, yüksek protein ve lif içeren bir besin olup, 28 adet yer fıstığı 166 kalori sağlamaktadır. Çiğ ve tuzsuz olanları tercih edilmelidir.
Süper Tohumlar
Kenevir, chia ve öğütülmüş keten tohumları, omega 3 yağ asidi ve lif içerir. Ancak, her 1 yemek kaşığı yaklaşık 40-65 kalori ekleyebilir. Günlük kalori alımını artırmamak için dikkatli olunmalıdır.
Sushi
Düşük kalorili bir seçenek olan sashimi ve nigiri sushi, porsiyon kontrolü ile tercih edilmelidir. Özellikle, özel sushi rolları yüksek kalori içerebilir. Kilo vermek isteyen kadınların nigiri sushi tüketimi 6 parça, erkeklerin ise 9 parçayı geçmemelidir. Çocuk doğurma çağındaki kadınların yüksek civa içeren balıklardan uzak durmaları önerilmektedir.