İstanbul Harbiye'de Gerçekleşen Gıda Güvenliği Kongresi'nde Bilgi Kirliliği Ele Alındı

Gıda Güvenliği Derneği'nin ev sahipliğinde, Uluslararası Gıda Koruma Birliği (IAFP) ve Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın desteği ile düzenlenen "5. Gıda Güvenliği Kongresi", Harbiye Askeri Müze'de gerçekleşti. Kongreye, Gıda Kontrol ve Laboratuvarlar Daire Başkanı Dr. Neslihan Alper, Kongre Koordinatörü Petek Ataman, Türkiye Gıda ve İçecek Dernekler Federasyonu Genel Sekreteri Ersin Taranoğlu gibi önemli isimler katıldı. Kongrenin "Bilgi Kirliliği" başlıklı oturumunda, medyada ve internetteki gıda ile ilgili yanlış bilgiler masaya yatırıldı.

Amacımız İnsan Sağlığını Korumak

Bilgi kirliliğinin insan sağlığına olumsuz etkilerini vurgulayan Kongre Koordinatörü Petek Ataman, "Amacımız gıda güvenliğini sağlamak ve insan sağlığını korumak. Ancak en büyük sorunlarımızdan biri bilgi kirliliği. Yanlış bilgiler, tüketicilerin güvensiz hissetmesine yol açıyor" ifadelerini kullandı. Ataman, bu konuda bağımsız bir mücadelenin şart olduğunu belirtti.

Kalitesiz Üretimle Mücadele

Tarım Gazetecileri Derneği Başkanı İsmail Uğural, Türkiye’de gıda sektöründeki algı yanlışlıklarına dikkat çekerek, "Gıda sektörü hızla büyüyor. Ancak kayıt dışı ve kalitesiz üretimle mücadele etmeliyiz" dedi. Uğural, uzman olmayanların bu konudaki yorumlarının sorunları artırabileceğini vurguladı.

Ambalajlı Gıda Tavsiyesi

Türkiye Gıda ve İçecek Dernekleri Federasyonu Genel Sekreteri Ersin Taranoğlu, gıda güvenliği konusunda tüketicilere ambalajlı gıda tüketmelerini önerdi. Bu gıdaların devlet denetiminden geçtiğini belirten Taranoğlu, bilgi kirliliği konusunda medyanın da önemli bir role sahip olduğunu ifade etti.

Devlet Katkısı Şart

Ankara Üniversitesi Gıda Mühendisliği Öğretim Üyesi Prof. Dr. Kadir Halkman, bilgi kirliliği sorununa devletin katkısının gerekli olduğunu belirtti. Halkman, sağlıklı bir gıda sistemi için devletin yönlendirmelerinin önemine dikkat çekti.