Türkiye'de Süt Fiyatlarındaki İstikrarsızlık Et Fiyatlarını Etkiliyor

Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, süt fiyatlarında yaşanan istikrarsızlığın et fiyatlarını da olumsuz etkileyeceğini ve bu durumun Türkiye’nin kırmızı et sorununu büyüteceğini ifade etti. Bayraktar, üretici ve market fiyatları arasındaki büyük farkların üreticinin yeterli gelir elde etmesini engellediğini belirtti. Bu durumun nihai tüketiciye yansıyan süt ürünlerinin pahalı olmasına yol açtığını vurguladı. Bayraktar, adil bir düzenleme yapılması gerektiğini, sanayicilerin de üreticilerin gelir kaybı yaşamaması için sorumlu davranmaları gerektiğini belirtti.

Bayraktar ayrıca, 21 Mayıs'ın "Dünya Süt Günü" olarak kutlandığını hatırlatarak, sütün insan sağlığına faydalarının önemine değindi. Sağlık Bakanlığı’nın önerilerine göre, süt tüketiminin bireylerin zihinsel ve fiziksel gelişimine katkı sağladığını söyledi. Ancak, Türkiye'de süt tüketim alışkanlığının yaygın olmadığını, insanların su, çay ve gazlı içecekleri tercih ettiğini belirtti.

Okul Sütü Programının Önemi
Bayraktar, dünya genelinde birçok ülkenin süt tüketimini artırmak için okul sütü programları uyguladığını ifade ederek, Türkiye'de bu konuda yeterli adımlar atılmadığını dile getirdi. Okul sütü programlarının, özellikle yoksul aile çocuklarının sağlıklı beslenmesi açısından kritik öneme sahip olduğunu belirtti. 3 yıldır uygulanan programın çeşitlendirilmesi gerektiğini de ekledi.

Süt Sektörünün Durumu
Süt, hayvancılık sektörünün lokomotifi olarak görülmekte ve kırmızı et üretiminde yaşanacak sorunların önüne geçilmesi için süt pazarlamasının istikrara kavuşması gerektiği vurgulandı. 2011 yılında 15,1 milyon ton olan süt üretiminin, 2014 yılı itibarıyla 18,5 milyon tona çıktığı bilgisi verildi. Ayrıca, süt ve süt ürünleri ihracatının 2014 yılında 348 milyon dolara ulaştığı kaydedildi.

Piyasa İstikrarı İçin Öneriler
Piyasa istikrarı açısından Et ve Süt Kurumu’nun müdahale kurumuna dönüştürülmesi gerektiği ifade edildi. Bayraktar, bu tür bir müdahale ile hayvancılık sektöründeki sorunların çözülebileceğine inandıklarını belirtti. Ayrıca, mücavir alan içinde kalan hayvancılık işletmelerinin korunması ve sürdürülebilir üretimin desteklenmesi gerektiği vurgulandı. Hayvancılık desteklerinin artırılması ve hayvan hastalıklarıyla etkin mücadele edilmesi gerektiği ifade edildi.

Son olarak, tüm süt üreticilerinin "Dünya Süt Günü"nü kutlayan Bayraktar, üreticilerin hak ettiği kazancı elde ettiği ve tüketicilerin rahatça süt tüketebildiği günler diledi.