Didim'deki Turizm Tesisleri İçin Hijyen Eğitimi Düzenlendi

Aydın'ın Didim ilçesinde düzenlenen eğitim programında, turizm tesislerinin mutfak departmanı çalışanlarına hijyen ile biyosidal ürün kullanımı konularında bilgi verildi. Eğitim, Safran Çevre Sağlık Hizmetleri tarafından Didim Tarhan Majesty Turizm Tesisi'nde gerçekleştirildi. Kimya Mühendisi Taylan Özgür Karakaş, Gıda Mühendisi Mustafa Zorlu ve Gıda Kalite Kontrol Teknikeri Nesrin Konya'nın slayt eşliğinde sunduğu eğitim programına ilçede faaliyet gösteren çeşitli turizm tesislerinin mutfak çalışanları katıldı.
Kimya Mühendisi Taylan Özgür Karakaş, otel ve mutfaklarda temizlik ile dezenfeksiyonun insan sağlığı ve ürün kalitesi açısından önemli olduğunu vurguladı. Gıda maddelerinin mikroorganizmaların çoğalması için uygun bir ortam sağladığını belirten Karakaş, işletmelerin düzenli olarak temizlenmesi ve dezenfekte edilmesinin gerekliliğini ifade etti. Ayrıca, üretim sırasında kullanılan ekipmanların temizlik ve dezenfeksiyonunun yapılmaması halinde bakteriyel üremenin olabileceğini ve bunun da ürün hijyenini olumsuz etkileyeceğini söyledi. Temizlik ve dezenfeksiyonun belirli bir plan dahilinde ve periyodik aralıklarla yapılmasının mikrobiyal bulaşma risklerini azaltacağını belirtti. Eğitim sonunda katılımcılara, Safran Çevre Sağlık Hizmetleri tarafından hazırlanmış katılım belgeleri verildi.