Ramazan'da Sağlıklı Beslenme İpuçları

Uzman Diyetisyen Kandıralı, iftarda aşırı besin tüketiminden kaçınılması gerektiğini vurgulayarak, vücudun ihtiyacı olan besin öğelerini karşılamak amacıyla dört ana besin grubuna yer verilmesi gerektiğini ifade etti. Bu gruplar arasında ekmek ve tahıllar, sebze ve meyveler, süt ve süt ürünleri ile et, yumurta ve kuru baklagiller yer alıyor.

Kandıralı, sağlıklı beslenme için taze sebzelerin tüketilmesini öneriyor. Yemek pişirme yöntemleri olarak ise ızgara, haşlama veya fırında pişirme yöntemleri tercih edilmelidir. Ayrıca, yavaş sindirilen besinlerin, tam tahıllar ve düşük yağlı süt ürünlerinin tercih edilmesi gerektiğini belirtti. İki büyük öğün yerine sahur, iftar ve akşam yemeği olarak üç öğün yemek öneriliyor.

Tuzlu ve yüksek yağ içeren besinlerden kaçınılması gerektiğini vurgulayan Kandıralı, tatlılar yerine taze meyve tüketimini önerdi. İftar ve sahur arasında bol su içilmesi, aşırı kafein alımından kaçınılması gerektiği de belirtiliyor. Bu tür içeceklerin fazla tüketimi diüretik özellikleri nedeniyle vücuttaki sıvı dengesini bozabilir.

İftardan 2-3 saat sonra egzersiz yapmanın en uygun zaman olduğunu belirten Kandıralı, yoğun egzersizlerin dehidratasyona yol açabileceğini hatırlattı. Ayrıca, dengeli bir iftar menüsü önerisi olarak hurma, çorba, salata, ana yemek ve meyve verilebilir. Sahurda ise kan şekerini dengelemek için hafif ve besleyici yiyecekler tüketilmesi gerektiği ifade edildi.

RAMAZAN MENÜSÜ ÖNERİLERİ

SAHUR: 1-2 dilim tam tahıllı ekmek, 1 yumurtadan yapılmış az yağlı omlet, 1 dilim yarım yağlı beyaz peynir, 1 porsiyon meyve ve zeytin önerilmektedir. İFTAR: 3 hurma, sebze çorbası, az yağlı beyaz peynir eklenmiş salata ve tam tahıllı ekmek önerilir. AKŞAM YEMEĞİ: 100-150 gram haşlanmış veya ızgara tavuk, balık veya et, sebze yemeği ve yarım yağlı yoğurt önerilmektedir.

ARA ÖĞÜN ÖNERİLERİ

1 porsiyon meyve, 1 dilim yarım yağlı beyaz peynir veya 1 bardak yarım yağlı süt ile birkaç adet ceviz önerilmektedir. Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olan hurma, enerji kaynağı olarak tercih edilmeli ve tatlılara doğal şeker olarak eklenmelidir. Ayrıca, günlük 2-4 porsiyon meyve tüketimi önerilmektedir.