Ramazan'da Sağlıklı Beslenmenin İpuçları

Dünyam Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Esma Birkol, 16 saatlik oruç sonrası sağlıklı bireylerde bile mide ve bağırsak sorunları yaşanabileceğini belirtiyor. Reflü, sindirim bozukluğu ve tansiyon yükselmesi gibi durumlarla karşılaşmamak için dikkatli olunması gerektiğini vurguladı.

Birkol, iftar ve sahur dışında en az bir ek öğün ile öğün sayısının artırılmasını öneriyor. Ayrıca, kepekli ekmek, kuru baklagiller ve süt ürünleri gibi posa içeriği yüksek besinlerin tercih edilmesi gerektiğini ifade etti.

"Ramazan boyunca iftar ile sahur arasında 2,5 ila 3 litre su içilmeli. Yemeklerle birlikte çay tüketmemeli, çayı yemekten bir saat sonra içmelidir. Yağlı yemeklerden mümkün olduğunca kaçınılmalı. Dondurma, sütlaç gibi az şekerli tatlılar tercih edilmeli. Sindirim sisteminin işleyişini hızlandırmak için iftardan 1-1,5 saat sonra yürüyüş yapılmalıdır," dedi Birkol.

Sahura Kalkmanın Önemi
Ramazan ayında sağlıklı bir süreç geçirmek için sahura kalkmanın şart olduğunu belirten Birkol, sahurda glisemik indeksi düşük yiyeceklerin tercih edilmesi gerektiğini vurguladı. Tam buğday ekmeği, bol sebze, az yağlı peynir ve haşlanmış yumurta gibi besinler öneriliyor.

Ayrıca, bitki çaylarının tercih edilmesi, sıvı kaybını önlemeye yardımcı oluyor. Gün içerisinde en az 5 bardak su içilmesi gerektiği hatırlatıldı.

İftar Sofralarında Dikkat Edilmesi Gerekenler
İftarda sindirimi kolay ve kalorisi düşük yiyeceklerin tercih edilmesi öneriliyor. İftar, soğuk su veya hurma ile açılmalı, ardından hafif bir çorba ile devam edilmelidir. Çorbanın az yağlı olması önemli.

İftar sonrasında taze meyve ve sütlü tatlılar tercih edilerek metabolizmanın canlı tutulması sağlanmalı. İftarda suya bir anda yüklenmemek gerektiği, suyun iftar ve sahur arasında dengeli bir şekilde içilmesi gerektiği de belirtildi.

Dikkat edilmesi gereken bir diğer konu ise gaz yapıcı ve aşırı baharatlı yiyeceklerden kaçınmak. Böylece sindirim sistemi rahatlatılabilir.