Giresun'da Geleneksel Üzüm Pekmezi Üretimi Başladı
Giresun köylerinde, este el emeği ve sabır gerektiren pekmez üretimi devam ediyor.
Köy sakinlerinden Ufuk Şahin, eşi ve yakınlarıyla birlikte pekmez kaynatma geleneğini yaşatırken, “Bu pekmez sadece bir yiyecek değil, dayanışmamızın sembolüdür” dedi.
Pekmez Yapımının Önemi
Pekmez kaynatma geleneğine destek veren Zeliha Sarı, “Üzüm pekmezi köyümüzde nesilden nesile aktarılan bir miras. Katkısız ve el emeğiyle hazırlıyoruz” şeklinde konuştu. Ayrıca, bu geleneklerin sadece sofralarına değil, geçmişle bağlarına da güç kattığını vurguladı.
Zahmetli Ama Keyifli Bir Süreç
Kıymet Pul, pekmez yapımının zahmetli bir süreç olduğunu belirtti. Üzümü ayıklamak, kaynatmak ve karıştırmak zor olsa da, ortaya çıkan şifa kaynağının tüm yorgunluklarını unutturduğunu ifade etti. Pul, pekmezlerinin kış aylarında sofralarından eksik olmadığını da sözlerine ekledi.
Pekmez Yapımının Önemi
Pekmez kaynatma geleneğine destek veren Zeliha Sarı, “Üzüm pekmezi köyümüzde nesilden nesile aktarılan bir miras. Katkısız ve el emeğiyle hazırlıyoruz” şeklinde konuştu. Ayrıca, bu geleneklerin sadece sofralarına değil, geçmişle bağlarına da güç kattığını vurguladı.
Zahmetli Ama Keyifli Bir Süreç
Kıymet Pul, pekmez yapımının zahmetli bir süreç olduğunu belirtti. Üzümü ayıklamak, kaynatmak ve karıştırmak zor olsa da, ortaya çıkan şifa kaynağının tüm yorgunluklarını unutturduğunu ifade etti. Pul, pekmezlerinin kış aylarında sofralarından eksik olmadığını da sözlerine ekledi.