Adana'da Hükümlüler Kırmızı Reishi Mantarını Yetiştiriyor
Adana'daki bir cezaevinde hükümlüler, ithalatı sıkça yapılan Kırmızı Reishi mantarını yerli olarak üretmeye başladı. Hükümlüler, bu süreçte tüm aşamaları kendileri gerçekleştirdi.
Yerli Üretim Başarı Hikayesi
Kozan Açık Ceza İnfaz Kurumu'nda uygulama eğitimi veren mantar üreticisi Yasin Soylu, "Kırmızı Reishi mantarını kütük kültüründe deneme amaçlı yetiştirdik. Tamamen yerli üretim gerçekleştirdik ve hasat aşamasına ulaştık. Normalde bu ürünün yüzde 70'i ithal ediliyor. 40 günlük yapay iklimlendirme süreci ile üretimi sağladık" dedi.
Soylu, 6 kütükten 3,5 kilogram ürün elde ettiklerini ifade ederek, "Bu kütüklerden 10 yıl boyunca verim almak mümkün. Kırmızı Reishi mantarının kanserle mücadelede kullanıldığı ulusal ve uluslararası araştırmalarla gösterilmiştir. Toz halinde günde 6 gram tüketilen bu mantarın 100 gramlık paketi bin 500 TL'ye, kilosu ise 15 bin TL'ye kadar değer buluyor" şeklinde konuştu.
Yeni Eğitim ve Üretim Hedefleri
Kozan Açık Ceza İnfaz Kurumu Müdürü Halil Selçuk Alan, kurumda üretim alanlarının genişletileceğini belirtti. Alan, "Kırmızı Reishi mantarı, istiridye ve kültür mantarının deneme üretimlerini başarıyla gerçekleştirdik. 51 hükümlüye eğitim verdik, yeni açacağımız 2 kursla 27 hükümlüye daha eğitim vereceğiz. Ayrıca cezaevimizde kilim ve Adana kebap atölyeleri de mevcut. Mantar yetiştiriciliği için özel atölyeler kurmayı hedefliyoruz. Amacımız hükümlülerin meslek edinmesini sağlamak" dedi.
Kırmızı Reishi mantarının bağışıklık sistemini güçlendirmesi, meme ve akciğer kanserine karşı faydalı olması gibi birçok sağlık yararları olduğu uzmanlarca belirtilmektedir.