Mezun Şeflerden Öğrencilere Değerli Tavsiyeler: Alanya Üniversitesi'nde Buluşma

Alanya Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, "2025-2026 Güz Dönemi Oryantasyon Haftası" etkinliği çerçevesinde dikkat çekici bir buluşma düzenledi. Şebnem Köseoğlu Konferans Salonu'nda gerçekleştirilen etkinlikte, mezun şefler Yaşar İmer, Yusuf Fırtına ve Emine Sude Uslu, gastronomi sektörü hakkında öğrencilere önemli bilgiler aktardı.

Mezunların Değerli Deneyimleri

Öğrenciler, mezunların sektörel tecrübelerini ilgiyle dinlerken, Yaşar İmer, Yusuf Fırtına ve Emine Sude Uslu, staj deneyimlerinden işe girişte karşılaşılan zorluklara kadar birçok konuda samimi paylaşımlarda bulundu. Mezunlar, kariyer fırsatları ve kişisel deneyimlerini aktarmak suretiyle genç aşçı adaylarına rehberlik etti. Yaşar İmer, gastronomi yolculuğunun sabır gerektirdiğini ve üniversite eğitimini iyi değerlendirmenin önemini vurguladı. İmer, “Gastronomi, sadece yemek yapmak değil; sabır, araştırma ve sürekli öğrenme gerektirir. Stajlar ve deneyimler, sizi sektörde ilerletir” dedi.

Yabancı Dilin Önemi

Etkinlikte konuşan Emine Sude Uslu, gastronominin evrensel bir meslek olduğunu belirterek dil öğreniminin gerekliliğini dile getirdi. Uslu, "Bu meslekte ilk öğrenmeniz gerekenlerden biri dil eğitimidir. İngilizce veya diğer diller sayesinde, yurt içinde ve dışında iş bulma şansınız artar. İlk yıllar zorlayıcı olabilir, ama bu dönem, mutfak reflekslerinizi güçlendiren en değerli zamandır" ifadelerini kullandı. Gastronomi mezunu Yusuf Fırtına ise öğrencilere kendilerini uluslararası düzeyde geliştirmeleri gerektiğini ve farklı mutfak kültürlerine hakim olmanın önemini aktardı. Fırtına, “Alanya Üniversitesi'nde bu eğitim çok iyi veriliyor, bu fırsatı değerlendirin” dedi. Öğrencilerin yemek yemeyi bir sanat olarak görebilmeleri gerektiğini vurguladı.

Hatıra Fotoğrafı Çekildi

Etkinliğin sonunda, Alanya Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Mezun İzleme Komisyonu üyeleri, mezun ve öğrencilerle birlikte hatıra fotoğrafı çekildi. Bu buluşma, hem akademik hem de sektörel anlamda önemli bir deneyim paylaşımına ev sahipliği yaparak genç aşçı adaylarına yeni ufuklar açtı.