Kayseri'de Gastronomi Turizmi Kongresi Başladı

KAYÜ Uygulamalı Bilimler Fakültesi'nin ev sahipliğini yaptığı kongre, KAYÜ Konferans Salonu’nda başladı. Açılış konuşmasını yapan KAYÜ Rektörü Prof. Dr. Kurtuluş Karamustafa, gastronominin bilimsel yönüne vurgu yaparak yeme içme alışkanlıklarının korunmasının önemini dile getirdi. Karamustafa, gastronominin, yeme - içme sanatı ve bilimi olduğunu belirterek, bu alanda yapılan akademik çalışmaların sektör gelişimine katkı sağladığını ifade etti. 2019'dan bu yana yürütülen aşçılık programlarının başarılarına ve üniversitenin ulusal çapta kazandığı ödüllere de dikkat çekti.

Gastronomi ve Turizmde Kayseri'nin Rolü
AK Parti Kayseri Milletvekili Murat Cahid Cıngı, gastronominin önemine değinerek, Kayseri'nin tarihi ve kültürel zenginlikleriyle turizmdeki yerinin arttığını belirtti. Cıngı, yerli ve yabancı turistlerin ilgisini çeken Erciyes Kış Turizm Merkezi'ne vurgu yaparak, son yıllarda Kayseri'nin turizm potansiyelini artırmak için önemli adımlar atıldığını aktardı.

Vali Yardımcısı Ömer Tekeş ise Kayseri'nin hem ticaret hem de turizm şehri olduğunu ifade etti. Tekeş, 2021 yılında Kayseri'nin UNESCO tarafından Gastronomi Şehri olarak tescillendiğini hatırlatarak, yerel lezzetlerin tanıtımına yönelik çalışmaların önemini vurguladı. Kayseri'nin kendine özgü yemekleriyle gastronomi turizminde daha fazla tanınması gerektiğini sözlerine ekledi.