Sındırgı’da Kadınlardan Doğal Peynir Üretimi
Sındırgı Emekçi Kadınlar Kooperatifi, doğal peynir üretimiyle dikkat çekiyor.
Sındırgı Emekçi Kadınlar Kooperatifi tarafından işletilen butik mandıra, katkısız sütler kullanarak doğal peynirler üretiyor. Günlük yaklaşık 500 kilogram sütün işlendiği bu mandırada sütler, öncelikle Süt Birliği kontrolünden geçiyor ve ardından işlenmek üzere mandıraya getiriliyor.
Ürün Çeşitleri ve İlgiyi Artıran Yöntemler
Üretimde sepet peyniri, lor ve isteğe göre köy peyniri gibi çeşitli ürünler bulunuyor. Özellikle sepet peyniri, farklı aromalarıyla hem yerel halk hem de şehir dışından gelen tüketicilerden yüksek beğeni topluyor. Üretim sürecinde geleneksel yöntemler modern hijyen standartlarıyla bir araya getirilerek, doğal ve yerel lezzet arayan tüketicilere hitap eden bir cazibe merkezi oluşturuluyor.
Kooperatifin Hedefleri
Sındırgı Emekçi Kadınlar Kooperatifi Başkanı Selda Yüksel, üretim sürecinin tamamen doğal şartlarda gerçekleştirildiğini ifade ederek, "Sütlerimiz doğrudan bölgedeki üreticilerden toplanıyor ve katkı maddesi kullanılmadan işleniyor. Şimdilik ürün çeşitliliğimiz sınırlı olsa da olumlu geri dönüşler alıyoruz. Satışlarımız arttıkça yeni çeşitler ekleyip daha fazla kadına iş imkânı sağlamayı hedefliyoruz. Sadece Sındırgı’da değil, Balıkesir’imize özgü peynirlerimizle dünya çapında tanınmayı amaçlıyoruz" dedi.
Sındırgı’da üretilen doğal peynirler, hem bölge halkı hem de şehir dışından gelen ziyaretçiler tarafından ilgiyle tüketiliyor. Ürünleri deneyimleyen vatandaşlar, doğal aroması ve hijyenik üretim süreci nedeniyle peynirleri beğenerek yiyor. İlçeye gelen bir ziyaretçi, "Marketten aldığımız peynirlerin tadı yok, buradaki peynirler çocukluğumuzun lezzeti gibi. Her gelişimizde alıyoruz" şeklinde görüş bildirdi.
Ekonomik ve Sosyal Kalkınma Modeli
"50 Peynirli Şehrim" projesi, kadın üreticilerin el emeğiyle doğal ürünleri tüketiciyle buluşturarak kırsal kalkınma açısından örnek bir model oluşturuyor. Sındırgı Belediyesi’nin desteğiyle, üretim kapasitesi ve ürün çeşitliliği her geçen gün artarken, kadınların ürettiği yöresel peynirler, Balıkesir ve diğer şehirlerde sofralarda kendine yer buluyor.
Ürün Çeşitleri ve İlgiyi Artıran Yöntemler
Üretimde sepet peyniri, lor ve isteğe göre köy peyniri gibi çeşitli ürünler bulunuyor. Özellikle sepet peyniri, farklı aromalarıyla hem yerel halk hem de şehir dışından gelen tüketicilerden yüksek beğeni topluyor. Üretim sürecinde geleneksel yöntemler modern hijyen standartlarıyla bir araya getirilerek, doğal ve yerel lezzet arayan tüketicilere hitap eden bir cazibe merkezi oluşturuluyor.
Kooperatifin Hedefleri
Sındırgı Emekçi Kadınlar Kooperatifi Başkanı Selda Yüksel, üretim sürecinin tamamen doğal şartlarda gerçekleştirildiğini ifade ederek, "Sütlerimiz doğrudan bölgedeki üreticilerden toplanıyor ve katkı maddesi kullanılmadan işleniyor. Şimdilik ürün çeşitliliğimiz sınırlı olsa da olumlu geri dönüşler alıyoruz. Satışlarımız arttıkça yeni çeşitler ekleyip daha fazla kadına iş imkânı sağlamayı hedefliyoruz. Sadece Sındırgı’da değil, Balıkesir’imize özgü peynirlerimizle dünya çapında tanınmayı amaçlıyoruz" dedi.
Sındırgı’da üretilen doğal peynirler, hem bölge halkı hem de şehir dışından gelen ziyaretçiler tarafından ilgiyle tüketiliyor. Ürünleri deneyimleyen vatandaşlar, doğal aroması ve hijyenik üretim süreci nedeniyle peynirleri beğenerek yiyor. İlçeye gelen bir ziyaretçi, "Marketten aldığımız peynirlerin tadı yok, buradaki peynirler çocukluğumuzun lezzeti gibi. Her gelişimizde alıyoruz" şeklinde görüş bildirdi.
Ekonomik ve Sosyal Kalkınma Modeli
"50 Peynirli Şehrim" projesi, kadın üreticilerin el emeğiyle doğal ürünleri tüketiciyle buluşturarak kırsal kalkınma açısından örnek bir model oluşturuyor. Sındırgı Belediyesi’nin desteğiyle, üretim kapasitesi ve ürün çeşitliliği her geçen gün artarken, kadınların ürettiği yöresel peynirler, Balıkesir ve diğer şehirlerde sofralarda kendine yer buluyor.