Yozgat'ta İmece Geleneğiyle Kış Hazırlıkları Sürüyor

Yozgat’ın kırsal kesimlerinde, önceki aylarda başlayan kış hazırlıkları kapsamında kadınlar, sebzelerle turşu kurma, yöresel peynir yapma ve salça kaynatma gibi işlemleri gerçekleştiriyorlar.

Kış için Yufka Ekmek Yapımı

Kış hazırlıklarının son aşamasında, köylerdeki 'tandır' yapılarında yufka ekmek yapımı da başladı. Sabahın erken saatlerinde başlayan bu aktiviteler, gece geç saatlere kadar sürüyor. Kadınlar, kış boyunca tüketecekleri ekmekleri hazırlarken büyük bir emek harcıyor. Yufka ekmek, şehir merkezlerinde ise apartmanların bodrum veya çatı katlarında hazırlanıyor.

Dayanışma ve Birliktelik Ruhu

Yozgat’ın Fatih Mahallesi’nde imece ile yufka açan Hamide Çelik, tandırda yapılan yufka ekmeğin lezzetini vurguladı. Çelik, “Komşularımızla birbirimize katkıda bulunuyoruz. Birbirimizi anlıyoruz, anlaşıyoruz. Hepimiz komşuyuz. O yüzden birbirimizi kırmadan, dökmeden güzelce geliyoruz, yoğuruyoruz hep beraber birlik oluyoruz” dedi. Yufka ekmeğin pekmez ve yoğurtla tüketilmesinin çok lezzetli olduğunu belirten Çelik, bulgur pilavı ve turşuyla da harika bir uyum sağladığını sözlerine ekledi.