Karabük'te Safran Çiçek Açtı: Erken Hasat Bekleniyor
Karabük’ün Safranbolu ilçesinde, soğuk hava safran çiçeğinin erken açmasına neden oldu.
Bilgi: Instagram'da @mersinhaber'i takip ederek anlık gelişmelerden daha hızlı haberdar olabilirsiniz.
UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde yer alan bu değerli bitki, yaz mevsiminin kurak geçmesi dolayısıyla ekiminde gecikme yaşanmasına rağmen, havaların soğumasıyla birlikte çiçeklenmeye başladı.
Üreticiler Sevindi
Gıda, ilaç ve kozmetik sektörlerinde kullanılan safran, 3 bin 500 yıllık tarihiyle öne çıkıyor. Bizans döneminde Batı Anadolu'da ticareti yapılan safran, Osmanlı döneminde de önemli bir yer edinmişti. Ağustos ayında ekimi yapılan safran, ekim-kasım ayları arasında toplanıyor ve çeşitli sağlık faydaları sunuyor. Örneğin, kanser, öksürük, astım ve cilt hastalıklarına iyi geldiği biliniyor. Ayrıca, Avrupa Birliği tarafından coğrafi işaretle tescillenen bu bitki, ilçenin turizmine de katkı sağlıyor.
Çiçeklenme Süreci
Yukarıçiftlik Köyü’nde 25 dönüm alanda safran üreten İsmail Yılmaz, yazın kurak geçen hava koşulları nedeniyle dikim işlemlerinin geciktiğini belirtti. Yılmaz, havanın soğuması ve yağışların başlamasıyla birlikte çiçeklenmenin başladığını ifade ederek, "Bu hafta itibarıyla çiçekleri toplamaya başladık. Tahminim Kasım ayının 15’ine kadar çiçeklenme devam eder." dedi.
Safran Festivali Beklentisi
Önümüzdeki hafta düzenlenecek olan Safran Festivali ile birlikte, hem yurt içinden hem de yurt dışından on binlerce ziyaretçinin safran tarlalarını gezeceğini düşündüklerini vurgulayan Yılmaz, rekoltenin oldukça iyi olacağını belirtti. Ayrıca, kilosu 450 bin TL'den satılan safranın yeni fiyatının sezon sonunda rekolteye göre belirleneceğini dile getirdi.