İzmir'de Pırasada Hasat Zamanı: Üreticiler Heyecanlı

Bilgi: Instagram'da @mersinhaber'i takip ederek anlık gelişmelerden daha hızlı haberdar olabilirsiniz.
Menemen'in Gediz Ovası'nda gerçekleştirilen pırasa hasadı, yaz aylarında toprakla buluşan tohumların ekim ayının ilk haftalarında ürün vermesiyle başlıyor. Hasat sürecinin mayıs ayına kadar devam edeceği bildirilirken, pırasanın iç pazara önemli bir katkı sağladığı ifade ediliyor. Üreticiler, yılda ortalama 350 ila 400 ton pırasa rekoltesi elde ediyor. Tarlada 25 TL'den satılan pırasanın, pazarlarda 60 ila 70 TL arasında alıcı bulduğu belirtiliyor. Pırasanın, halk arasında doğal antibiyotik olarak bilindiği ve sindirim ile bağışıklık sistemine faydaları olduğu vurgulanıyor. Genellikle zeytinyağlı yemeklerde kullanılan pırasanın, çorba, börek içi ve kavurma gibi farklı tariflerde de yer aldığı aktarılıyor.

Tarlada Ucuz, Pazarda Pahalı
Pırasanın keskin kokusuna dikkat çeken üretici Özgür Yeşilyurt, bu durumun ellerde ve kıyafetlerde acımsı bir koku bıraktığını ifade etti. Çiftçiliği ailesinden öğrendiğini belirten Yeşilyurt, çocuklarını tarla işlerine yönlendirmekte zorlandığını dile getirerek, "Pırasanın ekim süreci temmuz başında başlıyor ve eylül ortalarına kadar devam ediyor. Hasat ise ekimin ilk haftasında başlıyor. Dönüm başına ortalama 5 ila 7 ton ürün alabiliyoruz." dedi. Kalite açısından eski klasik tohumlar kullandıklarını belirten Yeşilyurt, rekoltelerinin yaklaşık 300-400 ton civarında olduğunu ekledi.

Gün Doğumuyla Başlayan Hasat
Pırasa hasadının sabah erken saatlerde başladığını söyleyen tarım işçisi Salime Kınacı, hasat sürecinin zorluğunu vurguladı. "Hasat, nisan ayının sonlarına kadar devam ediyor. Sabah 05.00’te kalkıp, 06.00’da tarlaya gidiyoruz. Yağmur ve soğuk havalara rağmen, zorluklarla pırasa hasadını yapıyoruz." dedi. Ayrıca, pırasanın sağlık açısından faydalı ve besleyici olduğunu belirten Kınacı, haftada en az üç defa tüketilmesini önerdi.