Sinop'ta Avrupa'ya Mantar İhracatı Başladı
Sinop’un Balıfakı köyünde fesleğen mantarı sezonu başladı ve üreticiler, taze mantarlarını Avrupa'ya ihraç ediyor.
Sinop’un Balıfakı köyünde, mantar alıcısı Ali Yılmaz, Sarıkum Tabiat Parkı girişinde mantar toplamak için gelen üreticilerden ürün kabul etmeye başladı.
Mantar Alım Fiyatları
Yılmaz, birinci kalite taze ve küçük boyutlu mantarları kilosu 500 TL'den alırken, ikinci kalite ürünlerin kilosunu 150 TL'den satın aldığını ifade etti. Toplanan mantarlar, öncelikle temizlenip çeşitli işlemlerden geçirilerek, müşteri taleplerine göre taze veya dondurulmuş olarak paketleniyor. Hazırlanan ürünler, yurt içinde olduğu kadar yurt dışında da büyük ilgi görüyor.
Avrupa Pazarına İhraç
Toptancılar, işlenmiş mantarları başta İtalya, Almanya ve Fransa olmak üzere birçok Avrupa ülkesine ihraç ediyor. Fesleğen mantarına özellikle Avrupa mutfaklarında büyük talep olduğu belirtiliyor. Bu sezon, bölgede yaşayan vatandaşlar için önemli bir geçim kaynağı haline gelirken, her yıl yüzlerce kişi doğadan mantar topluyor. Mantar alıcısı Ali Yılmaz, "Sezon yeni başladı, şu anda mantarlar küçük boyutlu ama oldukça taze. Kaliteli ürünleri yüksek fiyattan alıyoruz. Köylümüz kazanıyor, biz de Avrupa’ya kaliteli ürün göndermiş oluyoruz" dedi.
Mantar Alım Fiyatları
Yılmaz, birinci kalite taze ve küçük boyutlu mantarları kilosu 500 TL'den alırken, ikinci kalite ürünlerin kilosunu 150 TL'den satın aldığını ifade etti. Toplanan mantarlar, öncelikle temizlenip çeşitli işlemlerden geçirilerek, müşteri taleplerine göre taze veya dondurulmuş olarak paketleniyor. Hazırlanan ürünler, yurt içinde olduğu kadar yurt dışında da büyük ilgi görüyor.
Avrupa Pazarına İhraç
Toptancılar, işlenmiş mantarları başta İtalya, Almanya ve Fransa olmak üzere birçok Avrupa ülkesine ihraç ediyor. Fesleğen mantarına özellikle Avrupa mutfaklarında büyük talep olduğu belirtiliyor. Bu sezon, bölgede yaşayan vatandaşlar için önemli bir geçim kaynağı haline gelirken, her yıl yüzlerce kişi doğadan mantar topluyor. Mantar alıcısı Ali Yılmaz, "Sezon yeni başladı, şu anda mantarlar küçük boyutlu ama oldukça taze. Kaliteli ürünleri yüksek fiyattan alıyoruz. Köylümüz kazanıyor, biz de Avrupa’ya kaliteli ürün göndermiş oluyoruz" dedi.