Niğde Gastronomi Festivali: Coğrafi İşaretli Lezzetler Tanıtılıyor
Niğde’nin zengin kültürel ve gastronomik mirası, bu yıl 5'incisi düzenlenen Gastronomi Festivali’nde ziyaretçilerin beğenisine sunuluyor. Festival, yerel üreticilere destek olurken kentin tanıtımına da önemli katkılar sağlıyor.
Niğde Valiliği, Niğde Belediyesi, Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi ve Niğde Gastro Derneği iş birliğiyle gerçekleştirilen festivalde, kente özgü lezzetler büyük ilgi topladı. Özellikle Niğde Tahinlisi ve Niğde Kelle Söğüş gibi coğrafi işaretli ürünler, festival alanında açılan stantlarda misafirlere ikram edildi.
Kelle Söğüş'ün Önemi
Kelle Söğüş ustası Hüseyin Çakmak, bu lezzetin Niğde'deki kökenine dikkat çekerek, "Kelle Söğüş’ün çıkış yeri Niğde Kiçağaç köyüdür. Yaklaşık sekiz yıldır bu işi yapıyoruz. Büyüklerimiz de İstanbul ve İzmir’de aynı geleneği sürdürdü. 2023 yılında coğrafi işaret tescilini alarak bu lezzeti ülkemize kazandırdık. Artık markalaşma yolundayız" dedi.
Niğde Tahinlisi'nin Farkı
Tahinli pide ustası İbrahim Yücel, Niğde tahinlisinin özel dokusunu ve kalitesini vurgulayarak, "Niğde’ye özgü tahinli, tel tel dokusuyla ve yerli susamdan elde edilen tahiniyle farklı. Coğrafi işaretli ürünümüzle gurur duyuyoruz. Ramazan ayında çok tüketiliyor ve bu festivalde misafirlerimize tanıtmak büyük mutluluk" şeklinde konuştu.
Coğrafi işaretli ürünlerin Türkiye genelinde bilinirliğini artırmayı hedefleyen festival, ziyaretçilerin yoğun ilgisiyle devam ediyor.