Giresun'da Organik Üretimle Şifa Kaynağı Yabani Böğürtlenler
Giresun'un Yavuzkemal beldesinde yaşayan 60 yaşındaki Erdoğan Sarı, 10 yıldır organik yöntemlerle ürettiği yabani böğürtlenlerle hem köy ekonomisine katkı sağlıyor hem de doğanın şifa gücünü sofralara taşıyor.
Erdoğan Sarı, 15 yıl önce köyüne dönerek deneme-yanılma yöntemiyle başladığı yabani böğürtlen üretimini 4 dönümlük alanda sürdürüyor. Sağlık açısından yüksek antioksidan özelliği taşıyan bu orman meyvesinin, 100’den fazla hastalığa şifa kaynağı olduğunu belirten Sarı, "Köyümün ekonomisine katkı sağlamak ve insanlara şifa dağıtmak istedim" diyor.
Organik Üretimde Kararlılık
Sarı, organik üretimden taviz vermediğini vurgulayarak yılda 1 ton böğürtlen elde ettiğini belirtiyor. Kimyasal kullanılması durumunda bu miktarın 4-5 tona çıkabileceğini ifade eden Sarı, "Benim hedefim fazla üretim değil, tamamen sağlıklı üretim" diyor. 500 liradan alıcı bulan böğürtlenin pazarlaması konusunda sıkıntı yaşamadığını sözlerine ekliyor. Hasat dönemi ise ağustos ayında başlıyor ve aralık ayına kadar devam ediyor.
Böğürtlenin Kullanım Alanları
Böğürtlenin geniş tüketim alanlarına sahip olduğunu belirten Sarı, meyvenin taze olarak tüketilebildiği gibi derin dondurucularda da saklanabileceğini ifade ediyor. Ayrıca reçel, marmelat, saf su, çay ve pasta yapımında kullanılabildiği gibi ilaç sanayisinde de değerlendirildiğini vurguluyor.
Yavuzkemal beldesinin üretim merkezi olma yolunda ilerlediğini söyleyen Belediye Başkanı Adem Önal, "Beldemizde 300’den fazla üretici seracılık yapıyor. Erdoğan Sarı’nın organik üretim girişimi diğer çiftçilere örnek oldu. Belediye olarak üretimi teşvik etmeye, destek vermeye devam edeceğiz" şeklinde konuştu.
Organik Üretimde Kararlılık
Sarı, organik üretimden taviz vermediğini vurgulayarak yılda 1 ton böğürtlen elde ettiğini belirtiyor. Kimyasal kullanılması durumunda bu miktarın 4-5 tona çıkabileceğini ifade eden Sarı, "Benim hedefim fazla üretim değil, tamamen sağlıklı üretim" diyor. 500 liradan alıcı bulan böğürtlenin pazarlaması konusunda sıkıntı yaşamadığını sözlerine ekliyor. Hasat dönemi ise ağustos ayında başlıyor ve aralık ayına kadar devam ediyor.
Böğürtlenin Kullanım Alanları
Böğürtlenin geniş tüketim alanlarına sahip olduğunu belirten Sarı, meyvenin taze olarak tüketilebildiği gibi derin dondurucularda da saklanabileceğini ifade ediyor. Ayrıca reçel, marmelat, saf su, çay ve pasta yapımında kullanılabildiği gibi ilaç sanayisinde de değerlendirildiğini vurguluyor.
Yavuzkemal beldesinin üretim merkezi olma yolunda ilerlediğini söyleyen Belediye Başkanı Adem Önal, "Beldemizde 300’den fazla üretici seracılık yapıyor. Erdoğan Sarı’nın organik üretim girişimi diğer çiftçilere örnek oldu. Belediye olarak üretimi teşvik etmeye, destek vermeye devam edeceğiz" şeklinde konuştu.