Zeytinyağı hasadı Mersin Mut'ta başladı

Mersin’in Mut ilçesi, Türkiye’nin önemli zeytin üretim merkezlerinden biri olarak zeytin hasadına başladı. Sabah erken saatlerde bahçelere giren işçiler, tırmıklarla zeytinleri topluyor. Hasat edilen zeytinler, sofralık ve yağlık olarak iki gruba ayrılıyor; sofralık olanlar tüketim için, yağlık olanlar ise zeytinyağı üretim tesislerine gönderiliyor. Zeytin fiyatları, elek numarasına göre kilogramda 60 liradan başlayıp 85 liraya kadar çıkıyor. Zeytinyağının kilogram fiyatı ise yaklaşık 300 TL civarında belirlenmiş durumda.

Rekolte Beklentileri
Mut Ziraat Odası Başkanı Muharrem Yılmaz, bu yıl hava koşullarının rekolteyi etkilediğini belirterek, "Bu yıl yaklaşık 120 bin ton zeytin, 10 bin ton civarında da zeytinyağı rekoltesi bekliyoruz. İlçemizde kayıtlı 10 milyon zeytin ağacımız var. Çiftçiler, rekolte az olsa da fiyatlardan memnun" dedi. Üretici Mehmet Çaltı ise, hava şartlarının zeytin verimini olumsuz etkilediğini, kaliteli zeytin elde etmelerine rağmen düşük bir verim aldıklarını ifade etti. Zeytinyağı üretim sürecini anlatan makine operatörü Ali İhsan Şahin, "Dökülen zeytinlerimiz buradan üniteye gider, ardından makineye geçerek yağ haline gelir ve sofralara gönderilir" şeklinde konuştu.