Ağrı Patnos'ta Kadınlar Kış Hazırlığı İçin Turşu Kuruyor

Ağrı'nın Patnos ilçesinde havaların soğumasıyla birlikte, ev kadınları kış hazırlıklarına hız verdi. Her yıl bu dönemde, Patnos'ta evlerin bahçeleri turşu kavanozlarıyla dolup taşıyor. Kadınlar, tarlalardan getirdikleri taze lahanaları doğrayarak, içerisine havuç, biber, sarımsak ve sirke ekleyip kavanozlara dolduruyor. Kısa sürede olgunlaşması beklenen turşular, hem sofralara renk katıyor hem de kış aylarında şifa deposu olarak tüketiliyor.

Ev hanımı Senem Yılkan, her yıl olduğu gibi bu yıl da kış mevsiminde tüketmek üzere turşu hazırladıklarını belirtti. Yılkan, "Kışın sofralarımızda doğal ürünler bulunsun diye lahanalarımızı getirip turşu kuruyoruz. İçine havuç, biber ve sirke ekliyoruz. Turşu hem lezzetli oluyor hem de bağışıklığı güçlendiriyor. Kış aylarında çorbanın, kuru fasulyenin yanına çok yakışıyor." şeklinde konuştu.