Kayseri'de Et ve Et Ürünleri Sektörüne Dair Çalıştay Düzenlendi
Kayseri'de düzenlenen çalıştayda et ve et ürünleri sektörü masaya yatırıldı. Katılımcılar, üretim süreçleri ve kalite standartları üzerine görüş alışverişinde bulundu.
Orta Anadolu Kalkınma Ajansı (ORAN) ile Kayseri Ticaret Borsası (KTB) iş birliğiyle gerçekleştirilen 'Kayseri II. Geleneksel Et ve Et Ürünleri Çalıştayı', şehrin köklü üretim kültürünü ve gastronomik mirasını ön plana çıkardı. Sektör temsilcileri, akademisyenler ve kamu kurumlarının bir araya geldiği çalıştayda, üretim süreçlerinin geliştirilmesi, kalite standartlarının yükseltilmesi ve markalaşma gibi konular ele alındı.
Açılış konuşmalarında, Kayseri'nin et ürünleri ile ulusal ve uluslararası düzeyde tanıtımının önemine değinildi. Kayseri Valisi Gökmen Çiçek ve diğer yetkililerin katıldığı etkinlikte, sektörel vizyonun güçlendirilmesi hedeflendi. Çalıştayda akademik sunumlar, panel oturumları ve sektörel istişare toplantılarıyla, üreticilerin ihtiyaçlarına yönelik somut çözümler geliştirildi.
Kayseri Büyükşehir Belediyesi ve ORAN desteğiyle hayata geçirilen Kayseri Mutfak Sanatları Merkezi'nde, katılımcılar, Dr. Öğretim Üyesi ve Şef Mustafa Ülker'in atölye çalışmasında yenilikçi mutfak tekniklerini deneyimlediler. ORAN, ayrıca Kayseri Et ve Et Ürünleri Ar-Ge İstasyonu'nu kurarak sektördeki kalite standartlarının sürdürülebilirliğine katkıda bulunmayı amaçlıyor. Eğitim ve danışmanlık hizmetleri ile üreticilerin yeşil dönüşüm sürecine adaptasyonu da destekleniyor.