Mersin'de Gıda Sanayisinde Ar-Ge ve İnovasyon ile Büyüme Hedefleniyor
Mersin'in gıda sanayisinde Ar-Ge ve inovasyon ile büyüme hedeflendiği ifade edildi. MTSO Başkanı Çakır, Mersin'in zengin tarım ürünleriyle gıda ihracatında lider olabileceğini belirtti.
Mersin Ticaret ve Sanayi Odası (MTSO) Başkanı Ayhan Çakır, Mersin’in narenciye, bakliyat, zeytin ve deniz ürünleri bakımından zengin bir üretim merkezi olduğunu vurguladı. Çakır, "Narenciye kabukları, zeytin çekirdekleri ve balık kılçığı gibi atıklardan yüksek besin değerine sahip ürünler geliştiriyoruz. Sıfır atık anlayışı ile çalışarak standart tat ve kaliteyi sağlayan kültürler oluşturuyoruz." şeklinde konuştu.
Çakır, Mersin’in doğru planlamalarla dünya gıda pazarında önemli bir konuma gelebileceğini belirtti. Toprağı, suyu, limanı ve sanayisi ile güçlü bir altyapıya sahip olduklarını ifade eden Çakır, "Yeşil dönüşüme uyum sağlayarak, sürdürülebilir üretim modeline geçerek ve Ar-Ge’yi ön plana çıkararak dünya genelinde her ürünle rekabet edebiliriz. Bu durum, üreticiyi, ihracatçıyı ve lojistik sektörünü kazançlı hale getirecektir; dolayısıyla ülkemize de fayda sağlayacaktır." dedi.