Ankara'da Diyetisyen Doğan, Her Yıl 125 Bin Çocuğun Gıda Zehirlenmesinden Öldüğünü Açıkladı
Ankara'da Diyetisyen Sena Nur Doğan, her yıl 125 bin çocuğun gıda zehirlenmesi nedeniyle hayatını kaybettiğini belirtti. Dünya genelinde gıda kaynaklı hastalıklardan en çok etkilenen grup olan 5 yaş altı çocuklar, bağışıklık sistemlerinin tam gelişmemiş olması nedeniyle risk altındadır.
Medicana Sağlık Grubu Diyetisyeni Doğan, gıda zehirlenmesi konusunda dikkat edilmesi gereken noktaları vurguladı. Her yıl dünya genelinde 600 milyon insanın güvensiz gıda nedeniyle hastalandığını ve bu durumun 420 bin kişinin ölümüne yol açtığını belirtti. Bu ölümlerin üçte biri 5 yaş altı çocuklarda görülmektedir. Çocukların bağışıklık sistemlerinin tam gelişmemiş olması, mide asidinin düşük olması ve düşük vücut ağırlığı gibi nedenler, gıda zehirlenmesi riskini artırmaktadır. Ayrıca, gıda hijyenine, güvenli su kullanımına ve dışarıdan alınan gıdalara dikkat etmenin hayati önemi vardır.
Doğan, şüpheli gıdaların tüketilmemesi gerektiğini ve ‘sağlığınız çöp poşetinden değerli’ anlayışının benimsenmesi gerektiğini belirtti. Şişmiş konserveler, oda sıcaklığında 2 saatten fazla beklemiş et ve süt ürünleri, kötü kokulu veya rengi bozulmuş gıdalar kesinlikle atılmalıdır. Ayrıca, son kullanma tarihi geçmiş ürünler de tüketilmemelidir. İklim değişikliğinin gıda zehirlenmesi riskini artırdığını ifade eden Doğan, artan sıcaklık ve nemin bakterilerin gıdalarda hızla çoğalmasına neden olduğunu söyledi. Yoksulluk ve yetersiz altyapının etkisiyle birlikte, gıda zehirlenmesinin sağlık ve ekonomi açısından büyük bir yük oluşturduğunu da ekledi.