Balıkesir'de Zeytin Alırken Dikkat Edilmesi Gereken Hususlar Açıklandı
Balıkesir'de zeytin alırken ambalajlı ve markalı ürünlerin tercih edilmesi gerektiği belirtildi. Oleolog Kıvrak, zeytinlerin etiketinde üretim tarihleri ile besin değerlerinin bulunmasının önemli olduğunu vurguladı. Ayrıca, ambalajın şişkin olmaması ve salamura sularının berrak olması gerektiği ifade edildi.
Balıkesir'de zeytin alırken bazı önemli noktalara dikkat edilmesi gerektiği bildirildi. Oleolog Kıvrak, ambalajlı ve markalı zeytinlerin tercih edilmesini önerdi. Ürünlerin etiketlerinde üretim ve son kullanma tarihleri ile besin değerlerinin yer almasının önemli olduğunu belirtti. Açıkta satılan zeytinlerin yanında ambalajlı örneklerinin de bulunmasının tüketiciler açısından faydalı olacağını ifade etti.
Kıvrak, siyah zeytinlerin ambalajları açıldığında doğal olarak renk değişimi yaşayabileceğini, ancak bombaj yapmış ürünlerin alınmaması gerektiğini vurguladı. Bu durumun, zeytinin bozulduğunu gösterdiğini ve hijyenik işlemlerden geçmediğini belirtti. Ayrıca, paslanmış veya yırtık ambalajlarda satılan zeytinlerin hijyenik olmayabileceğine dikkat çekti.
İçi görünür ambalajlardaki zeytinlerin büyüklüklerinin homojen olması ve salamura sularının berraklığının kontrol edilmesi gerektiği aktarıldı. Kıvrak, zeytinlerin kalitesinin tadarak anlaşılabileceğini, çekirdeklerin etten tam olarak ayrılması, kabuklarının kolay parçalanması ve tuzluluk seviyesinin dengeli olması gerektiğini ifade etti. Doğal ve az tuzlu zeytinlerin sap dibinde beyazlık oluşturabileceği, bunun zararsız olduğunu belirtti.