İzmir Foça'da Kış Döneminde Sardalya ve Uskumru İle Balık Çeşitliliği Artıyor
İzmir'in Foça ilçesindeki balık hali, kış sezonu ile birlikte hareketlenirken, tezgahlarda sardalya ve uskumru gibi balıkların zenginliği dikkat çekiyor. Tezgah sahibi İbrahim Göl, bu dönemde sağlık açısından bu balıkların önemine vurgu yaptı. Ayrıca, palamut eksikliği yaşanırken, yerini tekir barbun ve çipura alıyor.
Foça Balık Hali'nde kış sezonu, balık çeşitliliği ve tazeliği ile öne çıkıyor. Tezgah sahibi İbrahim Göl, kasım ayının deniz ürünleri açısından verimli geçtiğini belirterek, sardalya ve uskumrunun tam mevsiminde olduğunu ifade etti. Göl, bu balıkların B12 vitamini ve Omega yağ asitleri açısından zengin olduğunu kaydetti. Ayrıca, 'Ceran' adı verilen kefal türünün de lezzetli olduğunu dile getirdi. Öte yandan, göç balığı olan Foça çipurasının en lezzetli döneminde olduğunu belirten Göl, kasım çipurası ve dil balığının yumurtalı olmasının lezzetini artırdığını söyledi. Ahtapot sezonunun da açıldığını vurguladı.
Palamut Eksikliği
İbrahim Göl, Foça kıyılarında palamut eksikliği yaşandığını, normalde bu mevsimde palamutun bulunması gerektiğini ancak bu yıl palamutun olmadığını vurguladı. Bu boşluğu ise tekir barbun ve çipuranın doldurduğunu belirtti. Denizlerde özellikle tekir barbun bolluğu yaşandığını ifade etti.
Fiyatlar ve Kampanyalar
Foça Balık Hali'nde balık satışı yapan Ata Gapulcano, Ege Bölgesi'ndeki balık çeşitliliğinin tezgahlara yansıdığını söyledi. Kıraça, sargoz, deniz levreği, sinarit ve istavrit gibi 'olta balığı' türlerinin bolluğu dikkat çekiyor. Gapulcano, vatandaşların alım gücünü desteklemek amacıyla fiyatlarda kampanyalar düzenlediklerini belirtti. Örneğin, barbunun kilosu kasa alımlarda ortalama 200 TL'ye geliyor. Daha özel ve iri barbun isteyenler için fiyatlar 700 TL'ye kadar çıkabiliyor. Dil balığı 500 TL, deniz çipurası ise 600 TL'den satılıyor. Gapulcano, amacının her bütçeye uygun taze balık sunmak olduğunu ifade etti.
Foça Balık Hali'nde güncel fiyatlar ise şöyle: Barbun kilosu 200 TL, tekir barbun 500-700 TL arasında, dil balığı 500 TL, deniz çipurası ise 500-600 TL bandında alıcı buluyor.