Bursa Nilüfer’de Zeytinli Lezzetlerle Kaşığın Kültürel Hikayesi Anlatıldı
Bursa'nın Nilüfer ilçesinde düzenlenen "Gastroetnomüzikolojik Kaynatmalar" etkinliğinde, kaşık kültürü zeytinli lezzetler eşliğinde katılımcılara sunuldu. Etkinliğin başlığı "Zeytinden Kaşık Ben Sana Aşık" olurken, konuşmacı olarak yeme-içme kültürü uzmanı Nur Başnur yer aldı.
Nilüfer Belediyesi'nin düzenlediği "Gastroetnomüzikolojik Kaynatmalar" söyleşi dizisinin ikinci etkinliği, Pancar Deposu'nda yoğun ilgiyle gerçekleştirildi. Prof. Dr. Özlem Doğuş Varlı'nın sunumuyla gerçekleşen etkinlikte, kaşık kültürünün derin anlamları ve zeytinli lezzetler bir araya geldi. Etkinliğin konuğu yeme-içme kültürü üzerine kapsamlı araştırmalar yapan Nur Başnur, "Anadolu’da Kaşığın Arkeolojisi" başlıklı bir sunum yaptı. Sunumda, kaşığın sadece bir mutfak aracı değil, aynı zamanda derin bir kültürel miras taşıdığı vurgulandı. Başnur, kaşığın Türk ve dünya tarihindeki yeri, gelişim süreçleri ve kültürel sembolleri hakkında katılımcılara bilgi verdi.
Lezzetli Zeytin Deneyimi
Etkinlikte ayrıca, Türkiye'nin farklı zeytin merkezlerinden gelen yerel lezzetler ve Yunan zeytinleri tadıldı. Katılımcılar, Gemlik, Tirilye, Manisa ve Artvin gibi bölgelerin zeytinlerini deneyimleme fırsatı buldu. Dünya mutfağından da örnekler sunulan tadım menüsünde, İtalya'nın Focaccia ekmeği ve Fransa'nın zeytin ezmeli Tapenad'ı yer aldı. Tüm bu lezzetler, Prof. Dr. Özlem Doğuş Varlı'nın seçtiği şarkılarla bir araya getirildi. Gecenin sonunda geleneksel Kaşık Helvası ikram edildi ve etkinlik, Varlı'nın özel bestelediği "Zeytinden Kaşık Ben Sana Aşık" şarkısıyla sona erdi.