Trabzon'da Havyar Üretimiyle 3 Bin Euro Değerinde Ürünler Elde Ediliyor

Trabzon'da yer alan bir üretim tesisi, salyangoz yumurtalarından elde edilen "beyaz havyar" ile uluslararası pazarda dikkat çekiyor. Bu ürün, yaklaşık 3 bin Euro seviyesinden satışa sunuluyor. Üretim sürecinde kimyasal gübre yerine, salyangoz gübresiyle yetiştirilen doğal sebzeler kullanılıyor. Böylece hem çevre dostu bir yaklaşım benimseniyor, hem de yüksek katma değerli ürünler elde ediliyor. Tesisi kuran Ülkü Koçoğlu, bu özel ürünün Trabzon kültüründe "Googlis" olarak bilinen kara salyangozundan elde edildiğini belirtiyor.

Doğaya Saygılı Üretim Modeli
Koçoğlu, Helix Aspersa Maxima türü kara salyangozları yetiştirerek sürdürülebilir bir üretim modeli oluşturduklarını vurguladı. "Salyangozun özü, kabuğu ve gübresi dahil her parçasını değerlendiriyoruz" diyen Koçoğlu, doğaya duyduğu saygıyla bu işe başladığını ifade etti. Ayrıca, çiftlikte kadınların aktif rol almasını sağladıklarını ekledi.

Uluslararası Pazara Açılım
Koçoğlu, kara salyangozu gübresinin dünyanın en değerli gübrelerinden biri olduğunu belirterek, ürünlerinin yurtdışına kozmetik madde olarak gönderildiğini söyledi. "Amacımız, Trabzon'dan doğan bir değeri global bir markaya dönüştürmek" diyen Koçoğlu, bu süreçte kadın emeğinin önemine dikkat çekti. Çiftlikte, tamamen doğal içeriklerle üretilen ürünlerin, Avrupa ve Orta Doğu pazarlarında talep gördüğünü aktardı. Ülkü Koçoğlu, Trabzon'un ekonomisine katkıda bulunarak, kadın kooperatifi kurma hedeflerini de paylaştı.

Kozmetik Sektöründe Fırsatlar
Avrupalı firmalara ham madde sağladıklarını belirten Koçoğlu, "Kozmetik sektöründe bu ürünün ihracat potansiyelini fark ettik" dedi. Havyarın değeri, dünya genelinde 3 bin Euro'ya kadar çıkabiliyor. Koçoğlu, "Ürünlerimizde temiz içerikler kullanarak insanların sağlığına katkıda bulunmak istiyoruz" şeklinde konuştu. Çiftlik, sadece Trabzon'a değil, Türkiye'nin ihracat hedeflerine de katkı sağlamayı hedefliyor.