Gaziantep'te Gıda Zehirlenmeleri Hakkında Uyarılar Yapıldı
Gaziantep'te gıda zehirlenmelerine karşı önlemler konusunda uyarılarda bulunuldu. Dr. Demir, sıvı ve elektrolit dengesinin önemine dikkat çekerek, kusma ve ishal durumlarında sıvı kaybının hızla giderilmesi gerektiğini belirtti. Ağır vakalarda ise damar içi sıvı tedavisi ve antibiyotik kullanımının gerekebileceğini ifade etti.
Gaziantep’te gıda zehirlenmeleri hakkında önemli açıklamalarda bulunan Dr. Demir, bu tür vakaların tedavisinde sıvı ve elektrolit dengesinin kritik rol oynadığını vurguladı. "Kusma ve ishal durumlarında sıvı kaybı hızlı bir şekilde yerine konulmalı" diyen Dr. Demir, ağır vakalarda damar içi sıvı ve antibiyotik tedavisinin gerekliliğine de dikkat çekti. Özellikle mantar, ağır metal ve pestisit zehirlenmelerinde etken maddeye yönelik antidot uygulanması gerektiğini ifade etti. Dr. Demir, gıda zehirlenmelerini önlemek için alınması gereken önlemleri sıraladı. Çiğ ve pişmiş gıdaların ayrı tutulması, çiğ et, tavuk ve balık ile temas eden yüzeylerin hemen temizlenmesi gerektiğini belirtti. Ayrıca, mutfak bezleri ve süngerlerin sık sık değiştirilmesi gerektiğini vurguladı. Pastörize edilmemiş süt ve çatlak yumurtalardan kaçınılmasının yanı sıra, sebze ve meyvelerin iyi bir şekilde yıkanması gerektiğini de sözlerine ekledi. Pişmiş gıdaların tekrar ısıtılması sırasında en az 74°C’ye ulaşması gerektiğini hatırlatan Dr. Demir, şişmiş konserve ve paketlerin tüketilmemesi gerektiği konusunda da uyarıda bulundu. Son kullanma tarihlerinin mutlaka kontrol edilmesi gerektiğini belirten Dr. Demir, gıda güvenliğine dikkat edilmesi gerektiğini vurguladı.