Bursa'da Kestane Üretimi Konulu Panel Gerçekleştirildi
Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, kestane üretiminin azalmasını eleştirerek, Bursa kestanesinin yeniden kazanılması gerektiğini vurguladı. Üreticilere destek verdiklerini belirten Bozbey, kentin kestanesinin tüm dünyaya tanıtılması gerektiğini ifade etti. Panelde ise kestanenin durumu ve geleceği üzerine çeşitli konular tartışıldı.
Bursa'da düzenlenen panelde, kestane üretimi ve karşılaşılan zorluklar masaya yatırıldı. Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, 1970'li yıllarda Bursa'da oldukça fazla kestane üretim alanı olduğunu, ancak zamansal süreçte bu alanların azaldığını dile getirdi. Kestane şekeri ile ünlü Bursa'nın, dışarıdan kestane alır hale gelmesinin üzücü olduğunu belirten Bozbey, Bursa kestanesinin kalitesinin diğer bölgelerden daha yüksek olduğunu ifade etti. "Bursa kestanesini yeniden kazanmalıyız" diyen Bozbey, bu konuda geçen yıl önemli adımlar attıklarını vurguladı.
Kestane Üretiminde Düşüş
Panelde, Bursa'da kestane üretiminin 3.5 tona kadar düştüğünü belirten Bozbey, Türkiye genelindeki kestane üretiminin 700 bin ton civarında olduğunu hatırlattı. Bursa Kestanesi'nin 2017 yılında AB Coğrafi İşaret Tescili aldığını belirten Bozbey, bu durumu sahiplenmeleri gerektiğini söyledi. Üreticilere kestane fidesi dağıttıklarını ifade eden Bozbey, Bursa'da kestane üretiminin artırılması için çalışmalar yapacaklarını belirtti. Panelde, kestanenin sağlık ve beslenme alanındaki kullanımları, gastronomideki yenilikçi uygulamalar gibi konular da ele alındı. Moderatörlüğünü Bursa Uludağ Üniversitesi'nden Prof. Dr. Cevriye Mert'in üstlendiği panelde, farklı üniversitelerden akademisyenler de katkı sağladı.