Siirt'te İlk Kez Safran Üretimi Gerçekleştirildi
Siirt'te tarımsal çeşitliliği artırmak amacıyla safran bitkisi başarıyla yetiştirildi. Siirt Valiliği tarafından sağlanan safran yumruları, Ziraat Fakültesi öğrencisi Yusuf Ensarioğlu tarafından Akyamaç köyünde deneme üretimi için toprağa ekildi. Bu çalışma, bölgenin iklim ve toprak koşullarında safran tarımının mümkün olduğunu gösterdi.
Siirt Üniversitesi Ziraat Fakültesi öğrencisi Yusuf Ensarioğlu, safran yetiştirme hayalini gerçekleştirdi. Valilikten aldığı destekle safran yumrularını temin eden Ensarioğlu, "Bu yıl Ziraat Fakültesini kazandım ve tıbbi bitkilere yönelmek istiyordum. Ancak safran yumrusunun maliyeti yüksek olduğu için zorluk yaşadım. Valiliğimiz sağ olsun bu sorunu çözdü," dedi. Dünyanın en değerli baharatları arasında yer alan safran, düşük su ihtiyacı ve yüksek ekonomik değeriyle dikkat çekiyor. Eylül ayı sonunda dikiminin yapılabilmesi, Siirt'te alternatif ürün deseni oluşturma potansiyelini artırıyor. İlk başarılı deneme üretiminin ardından Siirt, tıbbi ve aromatik bitkiler alanında yeni bir üretim sahasına adım atmış oldu. Gelecekte daha geniş alanlarda safran tarımının yaygınlaştırılması hedefleniyor.