Bilecik'te Kapama ve Ekişili Kesme Çorbası Coğrafi İşaretle Tescillendi
Bilecik’e özgü ‘Kapama’ ve ‘Ekişili Kesme Çorbası’, coğrafi işaret alarak resmen tescil edildi. Bu gelişme, kentin gastronomi mirasının korunması açısından önemli bir adım olarak değerlendiriliyor. Ayrıca, UNESCO tarafından 2026 yılı "Şeyh Edebali’nin Vefatının 700. Yıl Dönümü" programına alınmasıyla Bilecik mutfağının tanıtımına katkı sağlanması bekleniyor.
Bilecik’te, yerel lezzetlerin korunması ve tanıtımı amacıyla önemli bir gelişme yaşandı. ‘Kapama’ ve ‘Ekişili Kesme Çorbası’, coğrafi işaret alarak resmi olarak tescillendi. Bu tescil süreci, Bilecik’in gastronomi mirasının korunması açısından oldukça önemli. Türkiye’nin önerisiyle UNESCO tarafından programa kabul edilen "Şeyh Edebali’nin Vefatının 700. Yıl Dönümü (2026)" etkinlikleri öncesinde gerçekleşen bu durum, Bilecik mutfağının ulusal ve uluslararası alanda daha fazla tanınmasına olanak tanıyacak. Yetkililer, bu tescilin sadece Bilecik mutfağının özgün tatlarını koruma altında almakla kalmayıp, aynı zamanda kentin gastronomi potansiyelini de artıracağını belirtiyor. Yöresel lezzetlerin gelecek nesillere aktarılması için çalışmaların devam edeceği ifade edildi.