Eskişehir Küllüoba'da 'Ekmeğin Arkeolojisi' başlıklı seminer düzenlendi.
Eskişehir Küllüoba'da gerçekleştirilen seminerde, antik ekmeğin analizi ve içeriği hakkında bilgiler verildi. Prof. Dr. Murat Türkteki, ekmeğin kavılca buğdayından yapıldığını ve mercimek içerdiğini belirtti. Seminer, soru-cevap bölümünün ardından teşekkür belgeleriyle sona erdi.
Eskişehir'de düzenlenen seminerde, Prof. Dr. Murat Türkteki, Küllüoba'da yapılan kazılarda bulunan antik ekmeğin analizi hakkında önemli bilgiler sundu. Bu ekmeğin, ’gernek’ adı verilen kavılca buğdayından yapıldığını ve içinde mercimek olduğunu saptadıklarını ifade etti. Türkteki, mikroskop altındaki incelemelerin hamurun mayalandığını gösterdiğini vurguladı. Ayrıca, arkeolojinin turizmle bağ kurmak için güçlü bir araç olduğunu belirtti. 5 bin yıllık ekmeğin hikayesi, insanların geçmişle bağlantı kurmasını sağlarken, modern kültürel ürünlerin nasıl yaratıldığını da gözler önüne serdi. Seminer, Prof. Dr. Hakan Yılmaz’ın teşekkür belgesi takdimiyle sona erdi. Programa birçok akademisyen ve öğrenci katıldı.