Eskişehir'de 10 Yıllık Çalışmanın Ardından Biberiye Üretimi Gerçekleşti
Eskişehir’de gerçekleştirilen 10 yıllık çalışma sonucunda biberiye üretimine başlandı. Artık Eskişehir’in çeşitli rakımlarında bu bitki yetiştirilebiliyor.
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümü Öğr. Üyesi Prof. Dr. Duran Katar, biberiye bitkisinin yüksek antioksidan özelliği ile dikkat çektiğini belirtti. Biberiye, herbal çaylar, uçucu yağlar, ilaç ve gıda sanayisinde çeşitli şekillerde kullanılan önemli bir bitki. Türkiye’de genellikle doğadan toplanarak kültürü yapılmakta olan biberiye, sıcak iklim bitkisi olarak biliniyor. Eskişehir gibi soğuk bölgelerde ise daha az yetiştiriliyordu. 10 yıl önce Eskişehir'e getirilen yaklaşık 100 biberiye bitkisi üzerinde yapılan seleksiyon sonucunda, soğuk kış koşullarına dayanabilen 3 bitki tespit edilerek çoğaltıldı. Bu sayede Eskişehir’de biberiye üretimi başlamış oldu. Şu anda geliştirilmiş biberiye bitkileri, Eskişehir’in farklı rakımlarında başarıyla yetiştirilmektedir.
Bunun yanı sıra, Prof. Dr. Katar, arıcılık açısından da biberiyenin önemine değindi. Yıl boyunca iki kez çiçeklenebilen bu bitki, özellikle polen ve nektar akışı bakımından arıcılığa önemli katkılar sağlayacak. Gelecekte Eskişehir bölgesindeki arıcılık faaliyetlerine büyük fayda sağlayacağını vurgulayan Prof. Dr. Katar, arıcılık yapanlara biberiye gibi tıbbi ve aromatik bitkileri kullanarak bal verim ve kalitelerini artırmalarını önerdi.