Sakarya'da Hamsinin Azalmasıyla Tezgahlarda İstavrit Bolluğu Yaşanıyor
Sakarya'da hava sıcaklıklarının artmasıyla tezgahlarda hamsinin yerini istavrit aldı. Hamsinin kilogram fiyatı 200-250 lira arasında değişirken, istavrit 100-150 lira ile en çok tercih edilen balık oldu. Balıkçı Ramazan İbiş, hamsinin Gürcistan’a geçtiğini belirtti. İstavrit ve uskumru tezgahların gözdesi haline geldi.
Sakarya'da balık tezgahlarında hamsinin azalmasıyla birlikte istavritin fiyatları ve satışları artmış durumda. Hamsinin kilogram fiyatı 200-250 lira arasında seyrederken, istavritin fiyatı 100-150 lira arasında değişmektedir. Balıkçı Ramazan İbiş, hamsinin sezon başında bol olduğunu fakat sıcak hava koşulları nedeniyle hamsinin Gürcistan'a yöneldiğini ve azalmaya başladığını ifade etti. İbiş, "Hamsi boldu, Gürcistan’a geçti. Azaldı ve şu an az miktarda geliyor" dedi.
Hamsinin yokluğunun fiyatları etkilemediğini söyleyen İbiş, "Hamsinin azalması fiyatını etkilemedi. Az olmasına rağmen fiyatı 200-250 lira bandında seyrediyor" şeklinde konuştu. İstavritin bol ve uygun fiyatlı olması sebebiyle daha fazla ilgi gördüğünü vurguladı. İbiş, ilerleyen aylarda hava sıcaklıklarının düşmesiyle hamsinin tekrar bollaşmasını beklediklerini de sözlerine ekledi.
Hamsiyi seven Celaleddin Avcı ise, "İstavriti tercih ediyorum, taze ve günlük çıktığı için" dedi. Avcı, son günlerde hamsinin yerini istavrite bıraktığını ve tezgahlarda istavritin öne çıktığını belirtti. Hamsinin ilerleyen dönemlerde tekrar artmasını bekliyor.