Bursa'da Kestane Üretiminin Geleceği ve Sorunları Ele Alındı
Bursa Orman Bölge Müdürü Erdal Şahan, kestane şekeri üretim sürecini yerinde incelemek üzere İlka Şekerleme tesislerini ziyaret etti. Ziyarette, kestane yetiştiriciliğinin güçlendirilmesine yönelik yürütülen çalışmalar hakkında bilgi alındı. Ayrıca, son yıllarda verim düşüşünün nedenleri ve çözüm önerileri masaya yatırıldı.
Bursa'da kestane şekeri üretimi, önemli bir yerel ekonomik değer taşıyor. Bursa Orman Bölge Müdürü Erdal Şahan, Kardelen ve Yaylacık markalarıyla iç pazara, Cardelion markasıyla dış pazara üretilen kestane şekerinin üretim sürecini incelemek için İlka Şekerleme'nin modern tesislerine gitmiştir. Ziyaret sırasında, orman meyvesi kestanenin nasıl katma değeri yüksek bir ürüne dönüştüğü gözlemlenmiştir. Şahan, üretim hattındaki hijyen, sanitasyon ve kalite kontrol süreçleri hakkında detaylı bilgi alarak, kestane yetiştiriciliğinin ekonomik önemi üzerinde durmuştur.
Son yıllarda Bursa'daki kestane ağaçlarında karşılaşılan gal arısı ve mavi mürekkep hastalığı nedeniyle verim düşüşü yaşandığı belirtilmiştir. Bu nedenle üreticilerin hammadde teminini Ödemiş ve Kiraz bölgelerinden sağlamak zorunda kaldıkları ifade edilmiştir. Kestane yetiştiriciliğini desteklemek amacıyla Bursa Orman Bölge Müdürlüğü'nün yürüttüğü projeler ve Orman Genel Müdürlüğü'nün biyolojik mücadele çalışmaları hakkında bilgiler de paylaşılmıştır. Bu çalışmalar sayesinde sahada gözle görülür verim artışları yaşanmaya başlanmıştır.
2025 yılına kadar, Bursa Orman Bölge Müdürlüğü tarafından yapılan açıklamada, kestane gal arısına karşı yürütülen biyolojik mücadelenin sonuç verdiği, 650 bin gal yumrusunun toplandığı ve 75 bin Torymus sinensis üretildiği belirtilmiştir. Erdal Şahan, Bursa'daki kestane yetiştiriciliğinin geliştirilmesi için Orman Genel Müdürlüğü destekleriyle çalışmalara devam edileceğini vurgulamıştır. İlka Şekerleme Genel Müdürü Mümin Akgün ise yerel üretimin artmasının sektöre ve Bursa ekonomisine büyük katkılar sağlayacağını ifade etmiştir.