Sinop'ta Özbek Pilavı ve Balkan Helvası Etkinliği Gerçekleştirildi
Sinop'ta düzenlenen etkinlikte, Türk mutfak kültürü ve göçlerle gelen lezzetler tanıtıldı. Sinop Üniversitesi'nde gerçekleştirilen etkinlikte geleneksel yemeklerin tadımları yapıldı.
Bilgi: Instagram'da @mersinhaber'i takip ederek anlık gelişmelerden daha hızlı haberdar olabilirsiniz.
Sinop Üniversitesi tarafından organize edilen "Geçmişten Geleceğe Gençlik Köprüsü" projesi çerçevesinde, Türk mutfak kültürünün tarihi ve kültürel zenginliği çeşitli lezzetlerle sergilendi. Etkinlik, Sinop Türk Dünyası ve Tarihi Öğrenci Topluluğu ile Sinop Mübadele ve Balkan Halkları Kültür Araştırmaları ve Dayanışma Derneği iş birliğinde, Mübadele Derneği binasında gerçekleştirildi.
Programın açılışında, Sinop Üniversitesi Turizm Fakültesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Emrah Örgün, "Türk Mutfak Kültürünün Tarihsel Gelişimi" konulu bir sunum gerçekleştirdi. Doç. Dr. Örgün, Orta Asya'dan Balkanlara uzanan süreçte yiyeceklerin evrimini anlatırken, göç kültürünün Türk mutfağı üzerindeki yansımalarını da katılımcılarla paylaştı. Kuşaktan kuşağa aktarılan lezzetlerin birleştirici gücüne vurgu yaptı.
Etkinlikte, katılımcılara hem görsel hem de tatma fırsatı sunuldu. Sinop Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri tarafından hazırlanan geleneksel Özbek pilavı ve özel şerbet, katılımcılar tarafından büyük ilgi gördü. Ayrıca, Balkan kültürünü temsil eden mısır unu helvası ve "sirke soğukluğu" da ikram edildi. Böylece iki farklı coğrafyanın lezzetleri aynı sofrada buluşmuş oldu.
Programa, Sinop Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Rıza Bayrak, Sinop Mübadele ve Balkan Halkları Derneği Başkanı Kenan Aral, TÜRKAV Sinop İl Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Ersin Arslan ile birlikte birçok akademisyen, dernek üyesi, vatandaş ve öğrenciler katıldı. Etkinlik sonunda, Sinop Mübadele ve Balkan Halkları Derneği Başkanı Kenan Aral, günün anısına Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Rıza Bayrak ve Doç. Dr. Emrah Örgün’e "Balkan ve Rumeli Lezzetleri" kitabını hediye etti.