Kayseri'de Mutfak Akademisi, Şubat 2026'da Profesyonel Aşçılar Yetiştirecek

Kayseri Mutfak Akademisi, Milli Eğitim Bakanlığı'na bağlı bir eğitim kurumu olarak 2026 yılı Şubat ayında kapılarını açmayı planlıyor. Başkan Büyükkılıç, bu akademinin yiyecek ve içecek sektörüne eğitimli profesyoneller kazandırma amacını vurgulayarak, "Şef ve aşçı yetiştirme konusunda sertifikalandırma çalışmalarımıza başladık." dedi. Ayrıca, gastronomi alanına olan ilginin artış gösterdiğine de dikkat çekti.

Kente Özgü Zenginlikler

Kayseri'nin 6 bin yıllık tarihi ve çeşitli medeniyetlere ev sahipliği yapması, mutfak kültürünün de çeşitlenmesine olanak tanımaktadır. Büyükkılıç, Kayseri mutfağında 200 civarında özgün ürün bulunduğunu belirtti. Mutfak Sanatları Merkezi'nde atölyeler ve kurslar sunacaklarını ifade etti. Eğitim sürecinin 256 saat olacağı ve bu programın sonunda katılımcıların donanımlı aşçılar olarak yetişeceklerini söyledi.

Eğitim Programının Detayları

Kayseri Mutfak Akademisi, iki ana alanda eğitim verecek ve her alana ayrı öğrenci kabul edecek. Büyükkılıç, eğitim için gerekli olan malzemelerin ve setlerin sağlanacağını ifade ederek, Kayseri'nin olumlu bir şekilde tanıtılmasına katkıda bulunmayı hedeflediklerini belirtti. Eğitimlere olan yoğun talep karşısında profesyonel bir yaklaşım sergileyeceklerini de ekledi.

Büyükkılıç, eğitimlere katılacak olanlara başarı dileklerini ileterek, Ocak ayında duyuruların yapılacağını ve Şubat ayında eğitimlerin başlayacağını açıkladı. Ayrıca, uygulamalı Lahmacun Workshop etkinliği hakkında da bilgi vererek, Antep lahmacunu yapacaklarını belirtti. Şeflerin eşliğinde yapılan bu etkinlikte katılımcılar, Gaziantep’in meşhur lezzetlerinden lahmacun yapmayı öğrendi.

Kayseri Mutfak Akademisi, profesyonel aşçı adaylarının yanı sıra, girişimci adaylar ve bu alanda kariyer yapmak isteyenlere eğitim verecek. Temel Pastacılık ve Temel Aşçılık eğitimleri, haftada 4 gün ve toplamda 256 saat olarak planlandı. Eğitim süresince katılımcılara profesyonel bıçak seti, çanta, aşçı kıyafeti ve yemek kitabı hediye edilecek. Başarılı olan katılımcılara iş garantisi ve çeşitli sertifikalar sunulacak. Bu durum, Kayseri Mutfak Akademisi’nin eğitimlerinin en büyük avantajlarından biri olarak öne çıkıyor.