Ankara'da Ekmek Fiyatları Hakkında Açıklamalarda Bulundu

Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Balcı, 2026 yılı için ekmeğe zam yapmayı planlamadıklarını açıkladı. 25 Aralık'ta Resmi Gazete'de yayımlanan 7571 Sayılı Kanun ile birlikte ekmek fiyatlarının belirlenmesinde yeni bir süreç başlatıldığını dile getiren Balcı, bu sürecin Ticaret Bakanlığı ile yapılan diyaloglar çerçevesinde yürütüleceğini ifade etti. Balcı, "Birlikler tarafından hazırlanıp bakanlık görüşünden sonra onaylanan fiyat tarifeleri, artık bakanlığın müspet görüşü olmadan yürürlüğe girmeyecek" dedi.

Balcı, bu yeni düzenlemenin ekmek ve simit fiyatlarının belirlenmesinde daha adil bir sistem oluşturacağını belirtti. Ayrıca, son yıllarda un fiyatları üzerindeki desteklemelerin ekmek fiyatlarına etkisini de değerlendirdi. 2023 yılında ekmek fiyatının %17, 2024 yılında ise %25 arttığını kaydeden Balcı, "Ekmek fiyatları, un ve maya fiyatlarındaki değişimlere bağlı olarak şekilleniyor" diye ekledi.

Balcı, ekmek israfının sektördeki en büyük sorunlardan biri olduğunu vurgulayarak, günde 6 milyon 100 bin ekmeğin israf edildiğini dile getirdi. "Eğer bir fırıncı 150 ekmek götürüp 50 tanesini iade alıyorsa, bu esnafın ticaret yapmasını zorlaştırıyor" dedi. Zincir marketlerin ekmek israfını azaltmak için gerekli adımları atmadığı takdirde yaptırımların kaçınılmaz olacağını belirtti. Son olarak, "Ekmek fiyatını artırmakla sorunları çözemezsiniz. Zincir marketler bu durumu düzeltmeden bir yere ulaşmak mümkün değil" ifadelerini kullandı.