Manisa Sarıgöl'de Bağ Budama Çalışmalarında İşçilere Çoban Üzümü Sürprizi

Manisa'nın Sarıgöl Ovası'nda kış mevsiminde bağ budama işlemleri devam ediyor. Soğuk havaya rağmen, işçiler bağlardan nadiren bulunan ve "çoban üzümü" adı verilen tek salkım üzümleri buluyor. Bu üzümler, bağcılar tarafından geçmişten günümüze aktarılan bir hikaye ile ilişkilendiriliyor. Yaşlı üreticiler, geçmişte üzüm hasadı sonrasında bağların yapraklarını değerlendirmek için koyun sürülerinin bağlara sokulduğunu ve çobanların bu sırada unutulmuş üzümleri yediğini belirtiyorlar.

Üreticiler, "Sarıgöl ve çevresinde yıllar önce üzüm hasadı tamamlandıktan sonra bağcılar, çobanlara bağların yapraklarını yemeleri için verirdi. Çobanlar da sabahları sürülerini bağların içine sokar, hayvanlar doyana kadar bağlarda otlatırdı. Bu süreçte asmalarda kalan üzüm salkımlarını bulan çobanlar, bu üzümleri afiyetle yerdi. Bu nedenle, asmalarda kalan bu tek tük üzümlere 'çoban üzümü' denilmiştir ve bu isim günümüze kadar ulaşmıştır" şeklinde konuştu.

Günümüzde ise bağlara koyun sürülerinin sokulmadığını ifade eden üreticiler, kış aylarında budama yapan tarım işçilerinin hala bu nadir çoban üzümlerine rastlayabildiğini aktarıyor. Budama işlemi sırasında işçilerin buldukları çoban üzümlerini kendi aralarında paylaşarak tükettikleri belirtiliyor.