Antalya'da Yılbaşı Akşamında Sağlıklı Beslenmek İçin 10 Altın Kural
Yılbaşı akşamı için öneriler sunan Dyt. Berna Ertuğ, sağlıklı bir yılbaşı sofrası hazırlamanın yollarını paylaştı.
Dyt. Berna Ertuğ, yılbaşı akşamında yemek yerken dikkat edilmesi gereken altın kuralları aktardı. "Yılbaşı sofrasında en önemli nokta açlık hissinin kontrol edilmesidir. Sadece açlık nedeniyle değil, gecenin coşkusuna kapılarak aşırıya kaçmak, ishal, mide bulantısı, besin zehirlenmesi, şişkinlik gibi sağlık sorunlarına yol açabilir," dedi.
Ertuğ, porsiyon kontrolü için tabak kuralını uygulamanın önemine vurgu yaptı. Tabağın yarısının sebze ve salata, dörtte birinin protein ve diğer dörtte birinin karbonhidratla doldurulmasını önerdi. "Kırmızı et tüketilecekse ızgara veya fırında pişirilmiş tercih edilmeli," diye ekledi.
Hindi seçerken derisiz göğüs etinin tercih edilmesini öneren Ertuğ, zeytinyağlı yemeklerin masada bolca bulunmasının da faydalı olduğunu belirtti. "Tatlıları paylaşmak, hamurlu tatlılar yerine sütlü veya meyveli tatlılara yönelmek de sağlıklı bir seçim olacaktır," dedi.
Kuruyemiş tüketiminde ölçünün önemli olduğunu vurgulayan Ertuğ, "1 avuç kuruyemiş 160-200 kaloriye denk geliyor. Bu sebeple ufak bir kaseye beyaz leblebi, ceviz gibi çeşitlerden az miktarda konulmalıdır," şeklinde açıkladı.
Alkol tüketiminin sınırlı olması gerektiğini belirten Ertuğ, "Alkol alımından uzak durulmalı ya da su ile sulandırarak tüketilmelidir," dedi. Ayrıca, gece yarısından sonra meyve ve yoğurt bulundurmanın iyi bir alternatif olduğunu ifade etti.
Su içmenin önemini de vurgulayan Ertuğ, "Her alkollü içecekten sonra bir bardak su için," diyerek, bu yöntemin alkolün etkisini azaltacağını belirtti. Gece yarısından sonra yürüyüş yapmanın da sindirime yardımcı olacağını ekledi.
Yılbaşı gecesi uyumadan önce bol su içilmesi gerektiğini hatırlatan Ertuğ, "Güne kahvaltı ile başlayın, sebze ve meyve ağırlıklı beslenin," diyerek sağlıklı bir başlangıç yapmanın önemine dikkat çekti. Gün içinde sıvı tüketimini artırmanın da faydalı olacağını söyledi. "Metabolizmayı hızlandırmak için gün içinde 2 fincan bitki çayı tüketin," diye öneride bulundu.
Antioksidan açısından zengin besinlerle beslenmenin de yorgunluk ve halsizlik gibi problemleri azaltacağını belirten Ertuğ, "Nar, kivi, greyfurt gibi meyveler tüketilmelidir," dedi. Egzersiz yapmayı ve açık havada yürüyüş yapmayı da önerdi. "Öğünlerinizi az ve sık planlayarak sağlıklı bir yılbaşı geçirebilirsiniz," ifadelerini kullandı.