Gaziantep'te Kadınlar, Kooperatif Kurarak Restoran Açarak Başarıya İmza Attı

Gaziantep'te kadınlar, doğal ürünlerini pazarlamak amacıyla bir araya gelerek kooperatif kurdular. Kadın girişimciler, köyde ürettikleri ürünleri AVM'de satışa sunmaya başladı. Daha sonra Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin’in desteğiyle pazar yeri edinerek, burada üretimlerini değerlendirdiler. Bu sürecin ardından kooperatif kurarak, daha geniş bir kitleye ulaşma hedefiyle yola çıktılar.

Restoran Açarak Yöresel Lezzetleri Sunuyorlar

Kooperatifin sağladığı imkanlarla, kadınlar Şahinbey ilçesinin tarihi Bey Mahallesi'nde bulunan Antep evini restorana dönüştürdü. Yöresel lezzetlerin sunulduğu restoranda, kadınların ürettiği doğal ürünler ile hazırlanan kahvaltılar, büyük ilgi görüyor. Ayrıca, isteğe bağlı olarak şehre özgü mumbar, dolma, içli köfte ve mercimek köftesi gibi birçok yemeği de menülerine eklediler.

15 Yıllık Bir Hikaye

Doğal Antep Kadın Girişimi ve Üretim Kooperatifi Başkanı Tuğba Satıl Alkan, kooperatifin hikayesinin 15 yıl önce başladığını belirtti. Ziraat mühendisi olan Alkan, köydeki kadınların emeğinin karşılığını alamadığını gördüğünde harekete geçmeye karar verdi. Bir AVM ile anlaşarak kadınları şehre getirip ürünlerini satmalarını sağladılar. Bu süreç, Fatma Şahin’in desteğiyle daha da gelişti.

Kooperatifleşme Süreci

Alkan, 30 kadınla başlayan yolculuklarının zamanla 120 kadına ulaştığını belirtti. Kooperatifleşme kararı aldıklarında, 7 kişilik bir yönetim kadrosu oluşturduklarını ve restoranda yöresel kahvaltı hizmeti vermeye başladıklarını ifade etti. Yöresel yemeklerin yanı sıra, kadınların ürettikleri ürünlerin satışını da gerçekleştiriyorlar.

Binlerce Insanın Yaşamına Dokunuyorlar

Alkan, kooperatif sayesinde elde edilen gelirlerin aile bütçesine katkıda bulunduğunu ve 200-250 kadın üyenin yanı sıra birçok kadının hayatına dokunduklarını belirtti. Ürünlerin, kadınların evlerinde üretilmesi sayesinde, binlerce insanın sofrasına ulaşma fırsatını bulduklarını vurguladı.

Yeni Bir Başlangıç

Kadın girişimci Hatice Akdulum, emekli yaşında işe başladığını ve kooperatifin kurulmasında büyük destek aldıklarını söyledi. AVM ve pazardaki serüvenlerinin kooperatifle birlikte daha da büyüdüğünü belirtti. Restoranın başarılı bir şekilde yoluna devam ettiğini ifade etti.