İzmir Çeşme'de Aşçılık Kursu ile Kadın İstihdamı Artırılacak

İzmir'in Çeşme ilçesinde, ödüllü şef Serkan Özcan'ın öncülüğünde başlatılan aşçılık kursu, hem kadın istihdamını artırmayı hem de bölgedeki nitelikli personel eksikliğini gidermeyi amaçlıyor. Kursa katılanlar, Milli Eğitim Bakanlığı onaylı ustalık belgesi edinerek gastronomi sektöründe kariyer yapma fırsatı buluyor. Özcan, belgenin alınabilmesi için genellikle 10 yıl SGK’lı aşçılık tecrübesi gerektiğini, ancak bu kurs aracılığıyla bu şartın hafifletildiğini belirtti.

Kadın İstihdamına Katkı

Özcan, kursun temel hedefinin kadın istihdamını artırmak olduğunu vurguladı. Çeşme'de özellikle turizm sezonunda yaşanan nitelikli personel açığını kapatmayı amaçladıklarını ifade eden Özcan, "Çeşme'de ciddi bir aşçı ve mutfak personeli ihtiyacı var. Bu kurslarla hem kadınların meslek sahibi olmasını hem de işletmelerin personel açığını kapatmayı hedefliyoruz" dedi.

Yeni Eğitim Programları Planlanıyor

Kursun tamamlanmasının ardından yeni eğitim programları da planladıklarını ifade eden Özcan, aşçılık, aşçı yardımcılığı ve ustalık kurslarının açılacağını duyurdu. Kursa katılmak isteyenler, Çeşme Halk Eğitim Merkezi'ne başvuru yapabilecek. Başvuruların değerlendirilmesinin ardından yeni sınıflar açılacak.

Bölgenin Gastronomisi Gelişecek

Özcan, Çeşme'yi bir gastronomi kenti haline getirmek için Halk Eğitim Merkezi ile birlikte çeşitli projeler yürüttüklerini açıkladı. İlk olarak Ildır bölgesinden başlanarak, unutulmaya yüz tutmuş yerel yemeklerin gün yüzüne çıkarılması hedefleniyor. Bu bağlamda, Ildır'a özgü yemekler için coğrafi işaret alınması yönünde Kültür ve Turizm Bakanlığı'na başvuru yapıldığı belirtildi.

Germiyan'da Yeni Projeler

İkinci projenin Germiyan'da hayata geçirileceğini belirten Özcan, gastronomi ile sanatı birleştiren etkinliklerin planlandığını ifade etti. Ayrıca, Çeşme Halk Eğitim Merkezi Müdürü Ali Rıza Doğruyol, kurum olarak istihdam odaklı ve nitelikli kurslar açmaya büyük önem verdiklerini belirtti.

Özel Akşam Yemeği Etkinliği

Özcan, Çeşme Halk Eğitim Merkezi Müdürü Doğruyol, Çeşme Gümrük Müdürü Orhan Evintan ve diğer konukları özel bir akşam yemeğinde ağırladı. Konuklara Anadolu ve Ege mutfağını buluşturan özel bir menü sunuldu. Özcan, yemeklerde Kayseri yöresine ait el açması mantı ve Ege’nin özgün lezzetlerinden Efe Sarması'nın yer aldığını belirtti.

Halk Eğitim Merkezi, Çeşme'nin gastronomi vizyonuna katkıda bulunarak yerel projelere ve mesleki eğitim çalışmalarına destek vermeye devam edecektir.