Adana'da Havaların Soğumasıyla Birlikte Şalgam Satışları Artış Gösterdi

Adana'da son günlerde hava sıcaklıklarının düşmesiyle birlikte şalgam satışlarında gözle görülür bir artış yaşanıyor. Siyah havuç kullanılarak ve laktik asit fermantasyonu ile üretilen Adana şalgamı, kendine has lezzeti ve insan sağlığına olan faydalarıyla dikkat çekiyor. İHA muhabirine konuşan Gıda Mühendisi Evren Şekeroğlu, şalgamın fermente bir ürün olduğunu belirterek, "Adana şalgamı, fermantasyon süreciyle üretilen bir içecek. İçeriğinde yararlı bakteriler, vitaminler ve mineraller barındırır. Antosiyanin açısından zengin olan bu içecek, bağışıklık sistemini destekleme konusunda önemli bir bileşen sunar" dedi.

Kış Aylarında Artan Talep

Şekeroğlu, kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendiren ürünlere yönelimin şalgam talebini artırdığını ifade etti. Bu artışa yanıt verebilmek için kalite standartlarından ödün vermeden üretim yaptıklarını vurguladı. "Son ürünün kaliteli olabilmesi için kaliteli ham madde kullanmak gerekiyor. Ekibimizle bu konuda titizlikle çalışıyoruz" diye ekledi.

Pandemi Döneminde Artan İlgi

Özellikle pandemi döneminde şalgama olan ilginin arttığını hatırlatan Şekeroğlu, "Antioksidan özelliği sayesinde bağışıklık sistemini destekleyerek hastalıklara yakalanma sıklığını azaltabilir" dedi. Bu bağlamda, her öğünde şalgam suyunun tüketilmesinin önemine değinen Şekeroğlu, "Adana şalgamı, sofralardan eksik olmaması gereken bir üründür. Tüketicilerimize, sağlıklı bir içecek olan şalgamı her öğünün yanında tüketmelerini öneriyoruz" şeklinde konuştu.